第1个回答 2020-10-25
吃烤鸡的时候，通常会剃下很多鸡架，有很多人喜欢吃鸡架，鸡架的做法有很多，可以把它们做成椒盐鸡架。也可以做成炖鸡架，下面就将段计价的做法介绍给大家，希望能够给大家有所帮助。
1.用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。
2.取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。
3.把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。
4.鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。
5.继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。
6.鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。
鸡架仍然保持了鸡的味道，而且机甲所做出来的汤营养成分是很高的，里面含有了大量的骨髓，热热的鸡架汤，再配上美味的鸡肉，尤其是在寒冷的冬天的时候，可以温暖我们的身体，补血养气等等。
一、双椒炒鸡架的做法
主料：鸡架一只、青、红椒各两个
配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
做法：
1、洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用。
2、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒。
3、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖。
4、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘。
二、土豆炖鸡架的做法
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐，翻动。
13.盖上锅盖，炖至熟透即可。
三、冬瓜鸡架汤
用料：鸡架一个 冬瓜 盐 枸杞 姜 葱 胡椒粉
冬瓜鸡架汤的做法
1、鸡架洗净干净斩块
2、冬瓜切块
3、枸杞用清水泡好
4、锅内加水，水开后放鸡块焯水
5、然后用清水清洗干净
6、葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块7、大火煮开后转中小火煮一个半小时左右加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟8、加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
9、再煲两三分钟即可
第2个回答 2020-10-25
吃烤鸡的时候，通常会剃下很多鸡架，有很多人喜欢吃鸡架，鸡架的做法有很多，可以把它们做成椒盐鸡架。也可以做成炖鸡架，下面就将段计价的做法介绍给大家，希望能够给大家有所帮助。
1.用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。
2.取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。
3.把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。
4.鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。
5.继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。
6.鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。
鸡架仍然保持了鸡的味道，而且机甲所做出来的汤营养成分是很高的，里面含有了大量的骨髓，热热的鸡架汤，再配上美味的鸡肉，尤其是在寒冷的冬天的时候，可以温暖我们的身体，补血养气等等。
一、双椒炒鸡架的做法
主料：鸡架一只、青、红椒各两个
配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
做法：
1、洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用。
2、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒。
3、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖。
4、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘。
二、土豆炖鸡架的做法
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐，翻动。
13.盖上锅盖，炖至熟透即可。
三、冬瓜鸡架汤
用料：鸡架一个 冬瓜 盐 枸杞 姜 葱 胡椒粉
冬瓜鸡架汤的做法
1、鸡架洗净干净斩块
2、冬瓜切块
3、枸杞用清水泡好
4、锅内加水，水开后放鸡块焯水
5、然后用清水清洗干净
6、葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块7、大火煮开后转中小火煮一个半小时左右加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟8、加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
9、再煲两三分钟即可