第1个回答 2019-09-18
前言
颜色越鲜艳的蔬菜的营养价值越高，胡萝卜富含胡萝卜素，紫薯较红薯色泽深，香菇色黑，再加上鸡蛋，补充蛋白质。
材料
主料：紫薯300g、胡萝卜200g、香菇200g、面粉500g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
紫薯胡萝卜香菇水饺
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紫薯去皮蒸熟，约15分
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准备面粉
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紫薯放入面中，加入适量的水
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和成面团
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胡萝卜去皮，擦丝，切成小丁
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油八成热，后加入葱花爆香
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加入胡萝卜丁翻炒
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再加入香菇丁
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加入盐翻炒
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将事先炒好的鸡蛋丁加入馅儿中。
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翻炒均匀
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面搓成长条，切成大小合适的剂
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擀成饺子皮
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加入适量的馅，捏严边缘
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水沸腾后，加入饺子。煮5-8分钟即可。
小贴士
饺子总体比较甜，可以少放些盐