1、《石灰吟》（明·于谦）
千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间。
这其中包含的化学知识就是石灰石（成分为碳酸钙）高温分解成氧化钙也就是生石灰的过程，化学反应方程为CaCO3==CaO+CO2↑。
生石灰正是白色的，洁白无瑕的，清清白白的，作者仔细观察到了这个经典的化学现象，才悟出了“粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间”的人生哲理，这也正是作者高洁情操的体现。
2、宋朝罗大经《鹤林玉露·一钱斩吏》
“一日一钱；千日千钱；绳锯木断；水滴石穿。”
水滴石穿，用来比喻坚持不懈，集细微的力量也能把困难的事情做好。
其中的化学知识包括两方面，一方面是石灰石和水和二氧化碳反应生成能溶于水的石灰乳也就是碳酸氢钙的过程，反应方程式为CaCO3 +CO2 +H2O==Ca(HCO3)2
另一方面就是现在的酸雨（亚硫酸、硫酸和硝酸等）等腐蚀了石灰石，反应方程式为CaCO3+H2SO4=CaSO4+H2O+CO2↑
3.《浪淘沙》（唐代 刘禹锡）
日照澄州江雾开，淘金女伴满江隈。
美人首饰侯王印，尽是沙中浪底来。
这里提及了淘沙取金的采金法。在淘沙的过程中由于金的重量比沙大的多，因此先沉降，与沙分离。揭露了劳动人民的劳动成果最后沦为王侯的奢侈品。
4.咏煤炭》（明代 于谦）
凿开混沌得乌金，藏蓄阳和意最深。
爝火燃回春浩浩，不辞辛苦出山林。
煤炭古代叫做乌金，这里提到了用煤炭做燃料冶铁之法。
客从
唐·杜甫
客从南溟来，遗我泉客珠。
珠中有隐字，欲辨不成书。
缄之箧笥久，以俟公家须。
开视化为血，哀今征敛无
珍珠贝的外套膜中受到刺激后产生的分泌物凝积而成的它的主要成分是碳酸钙，还有少量的有机质。碳酸钙难溶于水，在酸性条件下能转变为酸式盐而溶解。杜甫居室漏雨潮湿，遇到水和空气中的二氧化碳气体，珍珠发生了化学反应变成了红色液体。
(1)A.野火烧不尽，春风吹又生中，涉及可燃物的燃烧，燃烧属于化学变化；
B、千里冰封，万里雪飘中，涉及水的状态变化，但是变化过程中没有生成新物质，属于物理变化；
C.千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲中，涉及碳酸钙受热分解生成氧化钙和二氧化碳，属于化学变化；
D、粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间中，涉及碳酸钙受热分解生成氧化钙和二氧化碳，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，属于化学变化.
故填：B.
(2)“有麝自来香，不用大风扬”说明粒子具有不断运动的性质.
故填：不断运动.
(3)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”.下列关于“泪”的说法正确的是：“泪”说明石蜡熔点低受热易熔化.
故填：B.
(1)碳酸钾中钾元素显+1价，碳酸根显-2价，其化学式为：K2CO3.
(2)有麝自来香，不用大风扬，是因为麝香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到麝香.
(3)A、诗句中的“泪”，是蜡烛燃烧放热温度升高使蜡烛受热熔化变为蜡油（液态石蜡），故选项说法错误.
B、蜡烛燃烧放热温度升高使蜡烛受热熔化变为蜡油，说明石蜡溶点低，受热易熔化，故选项说法正确.
C、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；同时石蜡受热熔化变为蜡油，“泪”说明化学变化的同时伴随有物理变化，故选项说法正确.
故答案为：（1）K2CO3;(2)分子是在不断的运动的；（3）BC.
千锤万凿出深山，——CaCO3分解
烈火焚烧若等闲。——CaCO3====CaO
粉身碎骨浑不怕，——CaO+H2O===Ca(OH)2
要留清白在人间。——Ca(OH)2+CO2===CaCO3↓+H2O
杜甫的【客从】：
客从南溟来，遗我泉客珠。珠中有隐字，欲辨不成书。缄之箧笥久，以俟公家须。开视化为血，哀今征敛无。
诗中说，从南方来的客人送给诗人一颗珍珠，珍珠上好像有花纹字迹，诗人把它珍藏在箱中，过了好久，开箱寻看，珍珠不翼而飞，只剩下一些红色液体。珍珠是珍珠贝的外套膜受到刺激后产生的分泌物凝集而成的，其主要成分是碳酸钙，还有少量的无机质。杜甫居室漏雨潮湿，竹箱遇潮，和水及二氧化碳反应：CaCO3+H2O+CO2==Ca(HCO3)2，变成了红色液体
杜牧的【赠别】：
多情却是总无情，唯觉樽前笑不成。蜡烛有心还惜别，替人垂泪到天明。
蜡烛的成分是石蜡，属于固态烃，熔点很低，在空气中可以燃烧，该反应放热，使蜡烛融化。
(1)美人首饰侯王印，尽是沙中浪底来说的是金子从沙子中分离出来，属于混合物的分离，利用了金的化学性质稳定，能以单质的形式存在，所以与金的性质有关.刘长卿《酬张夏》中的“水声冰下咽，沙路雪中平说的是水的三态变化.根据构成梅花的分子在不断运动，与人的嗅觉细胞接触，人就能闻到香味；
(2)a.水落石出是指水降下去后石头露出来，没有新物质生成，属于物理变化；b.百炼成钢是通过化学变化将生铁中多余的碳除掉，属于化学变化；c.点石成金是矿石得到金属金，有新的物质生成，属于化学变化；d.滴水成冰是指水由液态变为固态，只是状态发生变化，属于物理变化；e.水滴石穿是通过长时间的滴水将石头冲出洞，没有新物质生成，属于物理变化；f.木已成舟只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化.
故答案为：（1）金；水；分子在不断运动；（2）bc.