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西餐厨师会做冰淇淋吗?
如题所述
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推荐答案 2023-09-21
会做的,一般学西餐时候会有一些课程学到的,
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西餐
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西餐
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冰激凌
,宴会小点等等的
制作
,这个和热厨,冷厨是分开独立的厨房。
为什么意大利人民对
冰淇淋
情有独钟?
答:
在国外正式的
西餐
中,每道菜之间
都会
提供柠檬雪芭,用作清除上道菜的余味及提高味觉,以品尝下一道菜;Yogurt—乳酪,由新鲜酸奶制成,口感腻滑,还可帮助消化;Soya gelato—大豆
冰淇淋
,不含胆固醇,无糖无奶。
西餐
主要是什么菜
答:
俄式
西餐
的特点是:俄式菜肴口味较重,喜欢用油,
制作
方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的...
冰淇淋
发明者
答:
每一种意大利冰激凌却始终都是专业
厨师
的手工
制作
,由此可见它的出身不凡。意大利冰激凌不会冰冻得很硬,口感细腻轻盈如丝,浪漫的感受不绝于口。意大利
的冰激凌
大体可分为四类:Gelato——意式冰激凌 以鲜牛奶为原料,配以...
冷餐会到底吃些什么?
答:
汤类: 罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。 果汁类: 柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。主餐类:咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面...
请问
西餐厅
里冰柜里
的冰激凌
是如何做出来的呢
答:
或者使用低价的硬
冰淇淋
机,或没有使用速冻柜,做出来的冰淇淋非常硬,没有膨化率,挖不出有质感的纹路,入口也不爽滑,甚至还有冰渣。因此,设备和原料都是非常重要的,品质合格的硬冰淇淋比软冰淇淋要讲究得多。
女生学
西餐
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答:
5. 职业多样性:学习
西餐
可以为女生打开多种职业道路,例如成为一名
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西餐
,不知道都有什么基础功,基础知识,更不知道该怎么学?
答:
学
西餐
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需要掌握各种烹饪技术,包括炒、煮、炸、烤、蒸、煎等多种方法,能够
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