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三文鱼挨着鱼皮颜色深的肉
三文鱼
褐肉是什么
答:
三文鱼瘦肉是三文鱼皮下的一层肉。
三文鱼刺身靠近鱼皮那一层的肉是灰色的
。这是三文鱼瘦肉的部位,=主要是褐色的,这是新鲜的。可以放心食用。刺身是瘦肉下面的净肉。瘦肉价格没有刺身那么贵,主要用来炒饭或者烹饪。
请问这种
三文鱼
可以吃吗,一边肉是灰黑的
答:
亲可以食用的,
灰色的那里是鱼肉连接鱼皮处的脂肪
!味道口感和肉质是一样的,不止三文鱼有那层灰色脂肪 所有的鱼类都会,放心吃吧~不过我看您的三文鱼貌似是冻的,建议不要生吃 做熟吃会好 海鲜顾问小川倾情为您解答,若问题得到解决请采纳 ...
三文鱼
有一层黑肉是什么
答:
鱼皮脂肪,口感偏滑!可以直接生食或采用油煎烹制,味道跟鱼肉一个味儿
!我们业内一般都叫三文鱼皮脂肪,但是三文鱼的脂肪量含的很低所以尽情去吃吧~我是职业三文鱼专家,有问题欢迎随时追问我!
刚点的
三文鱼
,顶上这个灰色是不是肉变坏了?
答:
1、颜色:真正的三文鱼,鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺。鱼皮光滑,不浑浊。
新鲜的三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石
。2、手感:新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性,按下去会自己慢慢回复,而冒充的三文鱼摸上去则没有弹性。3、口感:新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈有化口感。味道甘香,肉质爽滑,脂肪...
今天去菜市场买的
三文鱼
,自己生吃的,发现鱼肉侧面有黑色的,这是坏了...
答:
如果您发现
三文鱼肉
变黑,建议先闻一下是否有异味,再用手指按压鱼肉,观察是否有液体流出。如果有异味或液体流出,说明鱼肉已经变质,不应该食用。如果没有异常,您可以尝试切掉黑色部分,继续食用鱼肉。总之,如果您对鱼肉的质量存在疑虑,建议不要生吃,以免引起食物中毒。
鱼皮
下面一层棕色
的肉
叫什么
答:
我猜测那是夹在鱼的背侧肌肉和
鱼皮
中间的血液,煮熟了就变成这种样子了,味道很腥,吃起来比鱼肉要软,跟鱼肉是分离的
三文鱼什么部位最好吃
三文鱼的
各个部位应该怎么吃
答:
三文鱼鱼皮
最难的就是处理,鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净,这可是个力气活;然后翻过来,把残余的鱼肉也处理掉,与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的,而不是我们熟悉的橙红色,这是三文鱼身上特有的褐色肉,这一部分其实也可以吃,但是会有腥味,凉拌的话还是去除掉。6、鱼骨
三文鱼的
鱼骨指的是去除了三文鱼...
三文鱼
什么
颜色
比较好?应该如何挑选优质三文鱼?
答:
优质的新鲜
三文鱼
片,肉色鲜亮的橙红色,带有淡淡的油光光泽,非常漂亮。 另一方面,冷冻三文鱼鱼片呈淡橙色,没有光泽。 在鱼肉和
鱼皮的
交界处,也可以看到
颜色
明显变深。 二、三文鱼采摘技巧 1.选择纹理 大西洋鲑鱼...
为什么超市卖的“
三文鱼皮
”比“
三文鱼肉
”便宜很多呢?
答:
三文鱼皮
在以前是日本流浪汉等低下人民的下酒菜的。因为人们吃鱼肉不吃
鱼皮
,鱼皮就干烤撒一点盐就可以食用,处理得不好就会腥味很重。而且鱼肉比鱼皮相对营养价值更高,所以三文鱼皮卖的价格相对
三文鱼肉
便宜。三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确...
三文鱼鱼皮
附近是绿色的吗
答:
三文鱼鱼皮
不是绿色,绿色是变质了如果
三文鱼肉
发绿,就不要吃了,直接扔了,因为变质了或者放的时间很长被细菌感染了。正常的三文鱼肉是橘红色,富有弹性,手指按压鱼肉松开后,鱼肉会自动恢复原来的形状。鱼类鲜度降低时产生硫化氢,与血红蛋白、肌红蛋白反应生成绿色硫血红蛋白、硫肌红蛋白。
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