有人说重庆小面已经不火了,有些店已经倒闭了,这是为什么?答:你感觉不火了,可能是因为你最近不爱吃了,去的少了;你感觉不火了,可能是你家附近的面馆少了;你感觉不火了,可能是因为你家附近的面馆太多了,小面馆已经吸引不了你了;你感觉不火了,可能是你家附近那些小面馆技术太长了,生意做不走了。 重庆小面依然很火。上个星期去重庆公干。吃的就是小面,依然是当年那个地...
90后借钱创业开面馆半年了一直不温不火,还要不要坚持?答:民以食为天,在经济稳中有降的大趋势下,创业开面馆,资金要求不高,技术门槛也相对容易;不失为创业一种好项目。做了半年了生意一直不温不火,要静下来思考:店面附近的人流量,客户回头率的比例,客单价的分布,顾客对就餐环境的满意度等等;这些都有助于改进创业初期的不足,为创业成功做好准备与铺垫。 股市有止盈与止...
为什么很多老客人吃着吃着就不再来了?答:第四点:大家说的新鲜度问题,现在就讲求特色,吃多了就乏了,换换口味。这样也是导致老客户流失一大原因。 第五点:位置,有的客人下飞机打电话预订,有的客人开一两个小时车,从河北赶过来吃饭,那时店里检查,不能正常营业,她们开宾馆吃,吃完开车回家,其实我挣钱了,但是我更多是感动,没有他们我难以发展,这个也说明...