乌龙茶是红茶还是绿茶答:乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。 实际上乌龙茶是一种青茶,也被称为“五龙茶”。它不属于红茶,当然也不属于绿茶,而是半氧化的茶,也被人们称作“半发酵茶”。 氧化,成型和烘烤的范围使乌龙茶成为一种广泛的茶类,具有巨大的口味和香气,从清新,干净,草味/植物到黑暗,腥味,果味甚至浓咖啡。 由于乌龙茶被轻微氧化...
乌龙茶叶答:大红袍和铁观音:大红袍和铁观音都是容易被人误解的茶,有喝茶不久的朋友,经常把铁观音当成绿茶,大红袍认成红茶,为什么这两款茶同属乌龙茶类,差别却这么大呢?大红袍是闽北乌龙的代表,工艺上重萎凋,轻做青,重发酵,因此冲泡后汤色较深,滋味甘醇铁观音则是闽南乌龙的代表,工艺上轻萎凋,重做青,轻发酵,冲泡后汤色金黄明亮...