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内蒙古的羊为什么没有膻味
都说草原上放养
的羊没有膻味
,这是
为什么
呢?
答:
有科学研究得出结论,
如果是圈养的羊喂食太多豆科植物,比如苜蓿等,羊肉膻味更重
,而内地的很多地区多以圈养为主,而内蒙古地区的羊多以放牧养殖为主,如今,内地许多地区也引入了草原羊,在我的家乡,也能够吃到膻味很轻的羊肉了。再次,其实在西北地区,人们一般都会选用羊羔肉食用,而羊羔肉和成年羊的...
谁知道
内蒙的羊
肉
为什么没有膻味
?是跟一种什么草有关吗?
答:
是的
因为内蒙古人自己养的一种草叫“富贵草”
(当地人的叫法 类似草药)这种草是内蒙古人精心养殖的 没有工业污染 化肥成分 只是用纯净水来大片养殖 羊吃了这种草就去除了膻味!
为什么内蒙
草原
的羊
肉吃起来
没有膻味
,而内地的羊肉
视频时间 01:13
同样是羊肉,
为什么
新疆和
内蒙古的羊
肉味道很少
有膻味
?
答:
但是新疆和内蒙古的羊活动量其实很大,所以说羊肉会更加精壮,脂肪没有那么多
,这也是羊肉的膻味比较少的主要原因之一,这种羊肉会更加好吃。
在
蒙古
吃了一次煮羊肉,
为什么
他们
的羊
肉煮出来不
膻
不腻?
答:
例如公羊就比母羊、阉羊膻味更重
。又例如,羊龄会显著影响这些脂肪酸的占比,另外,肌肉中脂肪和皮下脂肪中的短链脂肪酸和硬脂酸都会随着羊龄增长而不断增加,也就是说,年龄越大的羊,这些短链脂肪酸含量越高,膻味也就越重,这也是为什么羔羊价格更高的原因。因为内蒙的塔拉沟、阿尔巴斯等地的盐碱地...
谁知道
内蒙的羊
肉
为什么没有膻味
?是跟一种什么草有关吗?
答:
勒细的 郭物草,味由草内肉中林嫩蒙水地
无
故甜羊质矿
膻
含于当嫩,。有肉质丰
羊
富,又锡
为什么内蒙古的羊
肉几乎
没有羊膻味
?
答:
内蒙古的羊
肉几乎
没有羊膻味
,这主要得益于以下几个方面的因素:品种优势:内蒙古地区主要饲养的是蒙古羊,这种羊的肉质鲜美、纹理分明,肌肉纤维细嫩,脂肪含量适中。蒙古羊的肌肉中含有较少的不饱和脂肪酸,这使得其膻味较其他品种的羊肉要轻很多。饲养环境:内蒙古地区拥有广袤的草原,空气清新,水源充足,...
为什么有
人说
内蒙古的羊
肉
没有膻味
答:
确实
没有膻味
因为草好,水源好,炖羊肉放葱和咸盐就可以了
呼伦贝尔的牛羊肉
怎么有
淡淡的奶香味,
没有
一点
膻味
?
答:
生存的空间系
无
污染的呼伦贝尔大草原,自然放牧生产,饲草饲料为纯天然,无添加剂成分。
为什么内蒙古
锡盟羊肉
没有膻味
答:
品种好,草好。
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涓嬩竴椤
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