内蒙古大草原的优良环境，得天独厚的气候优势是主要因素。大草原天然的草场，无污染的水源，清新的空气环境，是要素之一。有科学研究得出结论，如果是圈养的羊喂食太多豆科植物，比如苜蓿等，羊肉膻味更重，而内地的很多地区多以圈养为主，而内蒙古地区的羊多以放牧养殖为主，如今，内地许多地区也引入了草原羊，在我的家乡，也能够吃到膻味很轻的羊肉了。再次，其实在西北地区，人们一般都会选用羊羔肉食用，而羊羔肉和成年羊的味道差异还是很大的。
吃羊肉的都知道，肥羊肉比瘦羊肉香，烤个串还要一块瘦肉一块肥油的串着。草原羊是高度专业的饲养，普遍比内地养大的肥胖，自然的膻味小啦。羊的养殖肉率不如猪，它们必须饲养更长时间才能屠宰食用，像土养羊基本要养一年半以上，这使得羊在屠宰的时候已经开始分泌性激素了，这是我们的羊种膻味重的主因。
不同品种的羊，其膻味轻重也不一样。其次，牧草品质比较优良的内蒙古东部草原地区（锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原）主要以绵羊为主，如乌珠穆沁羊、苏尼特羊。散养可以使羊吃到中药。万物有灵，动物也知道自己身体出现不适的时候，会主动去吃对自己有效的食物，一些中药材可以吸引羊的味蕾。羊在吃了这些药草之后，肉质更好。草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是羊群呢。而圈养的羊就没有这样的天然泉水。 散养的羊🐏在草原上吃的草都是新鲜的，而且草的种类很丰富，可以补充多种维生素。
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第1个回答 2021-04-21
草场拥有多达600余种中草药植物，这些水草富含碱性物质，与羊体内的酸性物质产生中和反应，使得羊肉膻味大大减少。
第2个回答 2021-04-22
圈养的羊喂食太多豆科植物，比如苜蓿等，羊肉膻味更重，而内地的很多地区多以圈养为主，而内蒙古地区的羊多以放牧养殖为主，
第3个回答 2021-04-22
都说放养的羊没膻味那是因为草原地区自然环境得天独厚，水草资源十分丰富并且广阔的草原能够为牛羊提供一个很大的活动空间，而圈养的羊一般吃的都是饲料或者干草来养殖，无法活动。所以这也是为什么草原上放养的羊没有膻味。
第4个回答 2021-04-21
草原上放羊的羊吃大草原上的草，青草鲜美，吃的天然的青草使他们没有膻味，还有在大草原上天高地阔，通风性好，羊身上不会闻到难闻的气味
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