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卵磷脂是什么物质
为
什么卵磷脂是
一个良好的乳化剂
答:
卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质
,其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂.卵磷脂被誉为与
蛋白质
、维生素并列的“第三营养素”.卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词.从化学名称可见卵磷脂主要成分为纯磷脂酰胆碱,是一种含有两亲基...
卵磷脂
问题?
答:
卵磷脂属于脂类物质中的磷脂
,1分子卵磷脂组成成分有1分子甘油、2分子脂肪酸、1分子磷酸、1分子胆碱。而脂肪酸分子较简单,可分饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,(平常所说的必需脂肪酸就是指一些含有双键比较多、人体内不能自身合成的不饱和酸,包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸)。
卵磷脂是蛋白质
吗
答:
回答:问题分析: 卵磷脂不是
蛋白质
。
属于脂类物质
。存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分卵磷脂包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。 意见建议: 脂类消化吸收主要与胃肠有关,体内代谢则主要与肝有关,与肾关系不大,可以吃。卵磷脂体内代谢产物是碱性的,可以...
卵磷脂
含有的成分为?
答:
卵磷脂是生命的基础物质
,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护.卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官.名称:卵磷脂(lecithin)化学名称:磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine)简称:PC 卵磷脂按照其纯度的高低,一般分为 PC50、PC 60 、P...
卵磷脂
含有的成分为
答:
如果是纯的化学品卵磷脂,其成分是“磷脂酰胆碱”。
是两分子长链脂肪酸、一分子胆碱与无机磷酸形成的酯类化合物
。结构式如下:磷脂酰胆碱(卵磷脂)如果是商品卵磷脂,有“软胶囊”和“颗粒”两种,也有少部分产品是片剂和粉剂。卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后,用明胶包裹而成,...
大豆磷脂和大豆
卵磷脂
有
什么
区别
答:
卵磷脂属于一种混合物
,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。同时,卵磷脂被誉为与
蛋白质
、维生素并列的“第三营养素”。那么,? 磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称,含有多种含磷成分,...
奶粉中的
卵磷脂是什么
?
答:
卵磷脂
的生物学名为
磷脂酰胆碱
,是人体组织中含量最高的膦脂,是构成神经组织的重要成分,属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%;而在脑细胞中更占到其干重的70~80%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统,血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。...
什么是卵磷脂
答:
磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”,1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪
物质
,并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂,含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄
卵磷脂
可将胆固醇乳化为极细的颗粒,这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用,而不会使血浆中的胆固醇...
磷脂和
卵磷脂
的区别
是什么
?
答:
1、磷脂 磷脂,也称磷脂类、磷脂质,是指含有磷酸的脂类,属于复合脂。2、
卵磷脂
卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性
物质
。二、主要来源不同 1、磷脂 动物磷脂主要来源于蛋黄、牛奶、动物体脑组织、肝脏、肾脏及肌肉组织部分。植物磷脂主要存在于油料种子,且大部分存在...
卵磷脂
,磷脂,大豆磷脂有
什么
区别
答:
1、卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与
蛋白质
、维生素并列的“第三营养素”,卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳,缓解神经紧张。补充卵磷脂没有年龄限制,从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说,它更是神经发育的必需品,因此妈妈也可根据需要适当补充卵磷脂。2、磷脂(...
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