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合肥蒸小皖菜单图
请问一下清蒸鲩鱼的美味做法?
答:
1.鲩鱼治净,用开成品
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水略氽,洗净后两面剞成柳叶花刀。 2.从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,用大火
蒸
15分钟,取出去掉葱段、姜片,淋香油上桌即成。
蒸
莞鱼怎么做
答:
一块
皖
鱼块,一般超市都是切开卖的~洗净,去掉腹部黑皮,去掉鱼鳞~请点击输入
图片
描述 背部花开四道花纹口~然后均匀抹上盐,不光是背部哦,还有腹部,侧面呀~反正四面八方到处都要均匀涂抹上盐。请点击输入图片描述 姜切成丝,夹一点在刀口逢里,撒一点在背部和盘子底部,也就是它腹部内侧。请点击...
清
蒸皖
鱼的做法?
答:
下面是清
蒸皖
鱼的一般做法:材料:- 皖江鲜鱼(可根据人数和口味选择适量)- 姜片- 葱段- 料酒- 食用盐- 生抽- 香菜(可选,用于装饰)步骤:1. 将皖江鲜鱼清洗干净,去鳞、去内脏,用刀在鱼身两侧各切几刀,使其更容易入味。2. 在鱼身两侧均匀地撒上适量的盐和料酒,腌制10-15分钟,使其入...
清
蒸皖
鱼家常做法
答:
1、最好购买才杀的新鲜的鱼,味道才鲜美。鱼腹里的黑膜一定要清理干净,那是腥味的主要来源。皖鱼肉较厚,可以切开成小段,肚子处不要切断就可以。2、把葱姜蒜之类的配料先准备好。3、把切好的鱼肚子里塞点姜片和葱段,鱼身上抹点料酒和盐腌制20分钟。4、盘子底部摆好姜片和葱段,把腌好的鱼放...
蒸小皖
五味香里都有什么
答:
1、肉丸。2、虾仁。3、鹌鹑蛋。4、香肠。5、娃娃菜。
皖鱼如何制作简单而又不失美味?
答:
啤酒
皖
鱼是一种新颖的做法,啤酒的加入能够去除鱼腥味,增加风味。将皖鱼清洗干净,切块备用。锅中放油,将鱼块煎至两面金黄,加入姜片、葱段炒香。倒入适量的啤酒,加入料酒、盐、糖、酱油调味,大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧,鱼肉熟透即可。椒盐皖鱼 椒盐皖鱼是一道简单的下饭菜。将皖鱼切片,用...
脆皖鱼做法大全 家常做法
答:
清蒸脆
皖
鱼 清蒸是保留鱼原味的最佳方式。首先,将脆皖鱼去鳞、去内脏后洗净,鱼身两面划几刀以便入味。接着,在鱼身上撒些盐,淋上料酒,放上葱姜丝,腌制10分钟。然后,将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火
蒸
10分钟。最后,取出鱼,倒掉汤汁,去掉葱姜丝,淋上热油和生抽即可。红烧脆皖鱼 红烧是让鱼...
清
蒸皖
鱼怎么做才好吃
答:
待水烧开后,把火关小,用文火慢慢熬 将鲩鱼从腹部划一字花刀 用刀尖从内侧划断鱼骨,然后去掉鱼鳍,便于入味 将鱼从头部掰开,呈扁平状。切葱姜,放到鱼腹部,倒点料酒 葱切丝、姜切丝 将腌制好的鱼底部铺上大葱,高温
蒸
制十分钟 汤汁已经熬好,注意打掉料渣 放入生抽 放入老抽 加入少许白糖和味精...
焖皖鱼有什么做法?
答:
1. 准备好食材 然后全家福一张 2. 把鱼鳞去掉 然后洗干净 准备下锅 3. 这一步是把鱼煎成表面金黄的颜色。 下锅前注意多下些花生油 把蒜和姜爆香 用中火煎 鱼两面大约翻动两次 大约十分钟 注意时间 时间过长会导致鱼肉分散 4. 接下来是配菜部分 下油炒两分钟 动作要快 5. 准备配置酱汁部分 ...
蒸小皖
的菜好吃吗?有没有朋友可以说一下啊
答:
蒸小皖
的菜味道真的不错的,特别是他们的招牌菜,农家五味香,用料很足,菜的咸味刚刚好,在配上他家的米饭和汤,真的很美味。
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