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大白菜泡菜的腌制方法和配料
酸甜
白菜的腌制方法配料
答:
1、白菜切割成四瓣清洗控干水;2、用沸水把盐业对外开放适上量的凉开水把白菜放进浸入塑料泡沫12钟头
,食盐水不必咸了目地是把大白菜浸软出水量;3、把浸软的大白菜捞起来略微沥干水分,随后把菜子掀开一层层的抹盐,要抹的匀称,目地是让大白菜再次出水量;4、抹盐后腌8 钟头,等大白菜变蔫就...
正宗
泡
白菜的腌制方法
答:
1细盐(腌
白菜
) 适量 2细盐(辣椒酱) 40克 味精 15克 糖 60克
做法
步骤 1、*禁忌注意:用来制作盛放食材的工具都必须要无油状态 2、先将买回来的白菜不用洗直接切成两半备用 3、把每一片菜叶都均匀的抹上一层细盐 4、抹完后,放阴凉处
腌制
3小时 5、接下来的时间,把辣椒、姜、蒜头洗干净...
大白菜
酸菜
的腌制方法
?
答:
大白菜
酸菜
的腌制方法
所需食材:大白菜1颗、
泡菜
盐(小半碗如图)。 1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。 2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水的容器,将白菜放...
如何
腌制
酸
白菜
答:
步骤一:将洗净的
大白菜
对切成四片;步骤二:放入开水中焯烫三十秒至一分钟;步骤三:捞出后沥干水分放凉;步骤四:在干净的盆中加入适量的开水,再加入适量的盐和糖;步骤五:搅拌均匀后放凉至三十五度左右;步骤六:再加入一包菌粉搅拌均匀;步骤七:将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中, 再加入...
大白菜
怎么
腌制
酸菜
答:
东北
大白菜腌制
酸菜
的方法
:主料:大白菜3斤。辅料:盐10-20克。步骤:1、大白菜剥去外面不新鲜的皮,备用。2、一片片掰下,放在清水中泡10分钟洗净。3、晾干水分,1-2天。4、晾干后,切丝细长状态。5、用盐腌一下,手翻压白菜容易出水。6、半小时后看到盆底有汁水就可以了。7、挤一下水放到...
大白菜
怎么
腌制
好吃
答:
泡菜的腌制方法
腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、
大白菜
心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等,...
大白菜
怎么用水泡酸菜?
答:
食材准备:
大白菜
3棵,
泡菜
盐45g、纯净水1L。
做法
步骤:1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说
腌
酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、切白菜。将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,...
东北酸
白菜
怎么
腌制
答:
酸白菜
的腌制方法
如下:主料:
大白菜
半棵。辅料:白米醋半瓶、糖若干。步骤:1、大白菜的叶子一片一片撕下来,冲洗一下,然后用厨房用纸把叶子上的水擦干(或者晾半天就干了)。2、把大白菜叶子切成小片,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来。3、把腌出的水滤掉。4、加一勺白米醋。5、加一...
白菜
做
泡菜的方法
答:
大白菜泡菜配料
:大白菜1棵(约200克),胡椒面50克,大葱80克,大蒜40克,红辣椒15克,生姜15克,牛肉汤500毫升,淡酱油15克,味精5克,白糖50克,盐125克。步骤1 :大葱去皮,大蒜去皮,生姜去皮,均洗净,切成碎末;红辣椒擦净,去蒂根,切成碎末。步骤2 :去掉大白菜根,对直开成两半,放在...
如何
腌制大白菜
答:
1》
泡菜的腌制方法
腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐),2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜如萝卜、
大白菜
心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒...
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