www问答网
所有问题
当前搜索:
广味香肠用的什么肠子
正宗
广式香肠的
配方
答:
4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉10克、
猪小肠
600克(冰糖用料理机打成粉、我用是新鲜的猪小肠,需要用盐反复搓洗干净有粘液的一面,反复清洗几次直至干净为止)5、将100克盐、200克冰糖粉、180克高度白酒、10克鸡精、10克白胡椒粉放入猪肉中...
香肠
是
用什么肠子
做的
答:
香肠制作使用的肠子
1、猪小肠
香肠是用猪小肠制作的,传统制作香肠一般是选用动物的肠子,是动物消化系统的中后段,在使用前需要清洗干净,而目前工业大批量的香肠生产一般使用的是人造的肠衣。2、清洗方法 香肠制作使用的肠子是猪的小肠,所以需要进行相关的处理,首先需要使用刀具将肠子内部的粘膜全部剔除...
香肠
是
用什么肠子
做的
答:
1、香肠用的肠衣,可以分成两大类,
一种是天然的肠衣,一种就是人造的肠衣。2、天然肠衣就是选用动物的肠子,通常是猪的小肠
。作为动物的消化系统的中后段,肠子在食用之前是要经过相应处理的。不仅要清洗干净,也要把里面一层黏膜剔除掉。3、香肠的肠衣这么薄,跟我们平常吃的猪小肠厚度好像不太一样...
香肠
是
用什么肠子
做的
答:
一般来说,香肠用什么肠子灌并没有明确的规定,
因为只要是动物的肠子,都可以用作于填制香肠和灌肠的外衣,其中按畜别来看,常见的有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣等
,按部位来看,分别有大肠衣、小肠衣等。天然的肠衣可以吃,人造的肠衣不能吃。因为天然的肠衣是从动物上取得的,没有经过任何后天的化学加工...
灌
香肠
,用猪的哪个部位的肉灌出来比较好吃?
答:
灌香肠用什么肠子?
香肠一般都用小肠
,没有用大肠灌的。灌肠时,肠衣的选择很重要。通常,人们在灌肠时会选择使用
绵羊的小肠或小肠
。再有一个问题是外壳是干的还是湿的。其实两者是一样的,只要买了猪的小肠,只需将上面的白油捣烂,然后清洗,即可使用,也可以刮肉。干香肠肠衣的贮藏性更好,因此干...
香肠
是
什么
做的?
答:
香肠通常是用猪瘦肉制作而成。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的
小肠衣
(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿...
香肠用什么肠子
灌的?
答:
一般来说,香肠用什么肠子灌并没有明确的规定,因为只要是动物的肠子,都可以用作于填制香肠和灌肠的外衣,其中按畜别来看,常见的有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣等,按部位来看,分别有大肠衣、
小肠衣
等。并且随着科技发展,香肠除了用这些传统的肠子灌以外,还可以用人造的肠衣来灌,比如胶原肠衣、纤维类...
香肠
是
用什么肠
做的
答:
如果没有挑选到合适的肉,也可以采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠,但不要用纯瘦肉,否则口感较硬,也不宜用过多的肥肉,不然口感油腻不好吃。2 香肠用什么肠子灌的
一般用猪小肠
。香肠肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣,一般天然肠衣都选择用猪小肠或者羊小肠制作,以猪小肠为例,其制作...
灌
香肠的
配方
答:
用料:猪肉三份肥七分瘦10斤,盐75克,糖150克,酱油(味极鲜)80克,老抽20克,宏仁堂五香粉20克,鸡精90克,高度白酒200克,姜汁100克。做法:1、猪肉洗净切成小丁。2、添加所有材料拌匀腌制4小时以上。3、腌泽肠衣洗好后用清水泡一小时。4、肠衣底部打个结,把肠衣套在漏斗上,然后往里边灌肉...
灌
香肠
,用猪的哪个部位的肉灌出来比较好吃?
答:
香肠
有味道不相同的几种,大致分为五香的、麻辣的、
广式的
。多数是猪肉的,但也有鸡肉的、牛肉的。腌制好的香肠可以直接拿来蒸着吃。可以整个蒸,也可以切成片后再蒸。香肠还可以用来炒菜。把香肠切成片后,搭配新鲜的蔬菜炒来吃,比如:芹菜、花菜、蒜苔、荷兰豆、青笋、包菜等,都是可以在一起炒的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广味香肠最正宗配方
10斤广式腊肠配料表
鸭润腊肠是用什么配料做
广味香肠和川味香肠的区别
广式腊肠是什么
广式香肠是什么肠
广式腊肠的做法
自己做广味香肠怎么配料
鸭润腊肠百度百科