虾肉太硬怎样才能使肉质嫩滑?答:我自己有独特方法虾肉变嫩滑,我采取不用水煮方法,用啤酒煮虾。这种方法鲜嫩不柴,味道特别,今天带大家一起来看看不用水煮的大虾。 准备食材:大虾400克,小葱4根,小红辣椒8克,一勺盐,一勺白糖、两勺生抽,食用油2勺,啤酒1罐,一勺蚝油,花椒油一勺,蒜3瓣.白芝麻5克。 方法步骤: 1.首先准备400克大虾倒入碗中...
牛肉怎么做肉质才嫩?答:1、炒牛肉的时候不知道怎么挑选牛肉,可以直接让卖肉的师傅拿适合炒的肉给你 2、牛肉的纹理很明显,切牛肉的时候,千万别顺着肉的纹理切,要把牛肉的纤维切断,吃得时候才不会塞牙。 3.炒牛肉时油温要高,快速翻炒,这样牛肉特别嫩 。 以上就是小炒牛肉的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与...