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扬州蛋炒饭
正宗的
扬州炒饭
怎么做
答:
扬州炒饭
的做法 虾仁(我买的是半成品的)用盐,玉米淀粉,植物油调匀,腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆扬州炒饭的做法 步骤1 米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用,锅内烧开水,放入胡萝卜丁,玉米粒,碗豆,火腿丁,氽烫1分钟,捞起...
扬州蛋炒饭
怎么做好吃?
答:
米饭炒至松散后再加入剩余蛋液不停的翻拌均匀,让蛋液包裹住所有米饭,一会儿米饭完全松散颗粒分明。 13.接下来添加适量盐调味,改用大火炒制,炒出
蛋
和米饭香味,
炒饭
粒锅中跳动时下入制作好的配菜。 14.然后把配菜与饭炒匀,把它们所有香味都炒出来。 15.炒出香味后再下入葱花抄拌均匀即可出锅,一道粒粒分明锅气十...
扬州炒饭
有哪些特色?
答:
扬州炒饭,又称
扬州蛋炒饭
,是中国江苏省扬州市的一道传统名菜,也是中国炒饭的代表之一。它起源于清朝,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。扬州炒饭的特色主要体现在以下几个方面:1.选材讲究:扬州炒饭选用的食材非常讲究,主要包括上等大米、鲜嫩的鸡蛋、瘦肉、虾仁、蟹肉等。此外,还会加入一些时令蔬菜,...
扬州炒饭
是怎么做的!!~~都需要些什么材料!!~~
答:
扬州蛋炒饭
的做法 原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只 水发海参50克 熟鸡脯肉50克 熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫) 虾仁75克 水发冬菇25克 熟净笋25克 青豆25克 猪精肉40克 水发干贝25克 葱末15克 干碇粉 5克 精盐8克 鸡清汤(扬州老师傅做的...
扬州炒饭
有哪些特色?
答:
扬州炒饭,又称
扬州蛋炒饭
,是中国江苏省扬州市的一道传统名菜,也是中国著名的三大炒饭之一。它起源于清朝,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。扬州炒饭的特色主要体现在以下几个方面:选材讲究:扬州炒饭选用的主要食材是优质的大米,以江苏地区的香米为佳。同时,还会搭配各种鲜美的肉类、海鲜、蔬菜等,如...
扬州炒饭
怎么做?
答:
扬州炒饭又名
扬州蛋炒饭
。有一次出差的时候很好奇就点了这道炒饭,说实话,真的很好吃,粒粒分明而且配料十足,当时点的是“金裹银”,下面把这个做法分享给大家。第一步:准备一盘蒸好的米饭,鸡蛋黄三个用筷子打散倒入米饭中,用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。第二步:再准备香肠一根,胡萝卜一小块,...
扬州炒饭
有哪些特色?
答:
扬州炒饭,又称
扬州蛋炒饭
,是中国江苏省扬州市的一道传统名菜,也是中国炒饭的代表之一。它起源于清朝,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。扬州炒饭以其色香味俱佳、营养丰富而著称,被誉为“炒饭之王”。扬州炒饭的特色主要体现在以下几个方面:选材讲究:扬州炒饭选用优质的长粒香米为主要原料,这种米粒...
制作
扬州炒饭
需要提前做什么准备?
答:
扬州炒饭,又称
扬州蛋炒饭
,是中国江苏省扬州市的一道传统名菜,以其色彩鲜艳、口味鲜美、营养丰富而著称。要制作一道美味的扬州炒饭,需要做好以下准备工作:选购食材:扬州炒饭的主要食材包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、海参、蘑菇、豌豆等。在选购食材时,要选择新鲜、质量好的食材,以确保炒饭的口感和营养...
扬州
最著名的小吃
答:
扬州最著名的小吃是扬州炒饭。扬州炒饭又名
扬州蛋炒饭
,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。扬州炒饭是...
扬州炒饭
怎么做好吃又正宗?
答:
准备食材:正宗的
扬州炒饭
通常需要以下食材:米饭(最好是隔夜饭,颗粒分明)、鸡蛋(新鲜的土鸡蛋为佳)、火腿(金华火腿或如皋火腿)、虾仁(新鲜去壳去肠线)、海参(提前泡发好)、鸡肉(切成小丁)、蘑菇(鲜香菇切片)、豌豆(鲜豌豆或冷冻豌豆)、葱花(切细备用)。处理食材:将火腿、海参、鸡肉...
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