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拉条子面怎么和才好拉
拉条子
的
面怎样和
?
答:
1.首先是和面,和面的水最好是加了盐的水
,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的新疆拌面就活好了,就等着下锅了。2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片...
新疆
拉条子和面
的正确配方
答:
7、细长条盘成圈,用手给
面条
涂一层植物油,也可以盘好后用刷子刷,或用油壶沿缝隙淋上再涂抹,根据自己认为方便的选择。8、盖盖子继续醒三十分钟左右。9、拎起一头,面条会由于重力作用自己伸长,顺势用另一手拉扯,感觉接近张力极限停止,再拉下一段,中间不要过分用力以免粗细不均,容易断。10、...
家常
拉条子
的做法
和面
的和法
答:
面粉里加少许盐,加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水,一边加一边搅动
请点击输入图片描述 此时水不要太多,用手用力揉一会儿,揉成比较硬的面团,这是拉条子好口感的步骤一 请点击输入图片描述 成团之后,要继续往面团里揣水。这也是拉条子好口感的步骤二。揣水的方法是,淋上一点水,用拳头用力把...
拉条子面
的和面方法技巧
答:
拉条子面
的和面技巧如下:材料:1斤面粉、250g的水。1、先和面,往盆里倒入普通面粉,然后分次少量往盆里加入水来和面,边少量加水,边用手来搅拌,用手把面粉搅成絮状的时候,再把它们揉在一起,揉成一个大面团,1斤面粉大约加250g的水,面团揉好后用盖子盖住放一旁醒面20分钟。2、面团醒好后...
拉条子面
的做法
答:
拉条子面
的做法如下:步骤1:取一个小盆,放上面粉250g、清水135g、盐2g,由于面粉的吸水性不同,水量可以稍微调整。步骤2:把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团,不用太光滑,揉成团,不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜,或者盖一个盖子,醒面30分钟。步骤3:醒好的面简单揉几下就...
新疆
拉条子和面
的正确配方
答:
8、将细长条盘成圈,用手给
面条
涂上一层植物油,也可以使用刷子涂抹,或者用油壶沿面条缝隙淋上并涂抹,根据个人方便选择。9、盖上盖子,让面条继续醒发30分钟左右。10、拎起面条的一端,面条会因重力和空气作用自然伸长,同时用另一手轻轻拉扯,感觉接近面条的伸展极限时停止,再拉下一段,注意不要...
新疆拉条子的做法步骤图,新疆
拉条子怎么
做好吃
答:
一、
和面
:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。做
拉条子
的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则...
拉条子面
的和制方法?
答:
和面
:先取一定量的面粉和凉水(
面和
水的比例约为2:1),行
面拉条子
在凉水中加食盐少许,(调出淡淡的咸味即可),将淡盐水徐徐加入面粉中,把面粉和成面团,使劲揉透揉匀(面内无积水、无干面、软硬一致)。再将
和好
面团擀成块状,切成大小基本相等的条块后压成薄厚均匀,宽窄适宜的条形,抹上...
拉条子
的
面怎样和
?
答:
1. 首先,
和面
的水最好是用加盐的水,这样和出的面更加美味且筋道。
拉条子
的面不宜太硬,以便于拉制。和好的面要抹上油,并用湿布或盆盖住,醒发15至20分钟。之后,去掉覆盖物,再次用力揉和,如此重复三次,即可完成正宗的
新疆拌面
面团。2. 接下来炒菜,将羊肉切成厚片,用盐和料酒腌制备用。将...
拉条子面
的和面方法技巧
答:
拉条子面
和面方法如下:准备好清洗干净的盆子,往盆里面放上适当的面粉,在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水并搅拌。和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面。面和好之后,...
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