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提取脂肪用乙醚还是石油醚
索氏抽提
脂肪
测定法的无水
乙醚
要求
答:
索氏
提取
法无水
乙醚
要求如下:之所以在这种方法之下,要求乙醚或
石油醚
无水、无醇、无过氧化物,挥发性残渣含量低,主要是因为水和醇可溶解水溶性盐类、糖类,测定结果偏高,而过氧化物导致
脂肪
氧化,在烘干时也有引起爆炸...
为什么
采用乙醚
和
石油醚提取脂肪
只采用一种会怎么样
答:
导致提取效果不佳。如果只
使用乙醚提取脂肪
,可能会导致提取出的脂肪不纯,含有较多的杂质。而如果只使用
石油醚提取脂肪
,则可能需要较长的时间和较高的温度,才能提取出足够的脂肪。通常
采用乙醚
和石油醚的混合溶剂来提取脂肪...
酸水解法测定
脂肪
的原理及注意事项分别是什么?
答:
2、水解后加的乙醇可使蛋白质沉淀,促进脂肪球聚合,同时溶解一些碳水化合物、有机酸等。
后面用乙醚提取,因乙醇可溶于乙醚,故需加入石油醚
,降低乙醇在醚中的溶解度,使乙醇溶解物残留在水层,并使分层清晰。3、挥干溶...
简述牛奶中
脂肪
测定的原理及主要测定步骤。
答:
【答案】:实验原理:利用氨一乙醇溶液破坏乳的胶体性状及
脂肪
球膜,使非脂成分溶解于氨—乙醇溶液中,而脂肪游离出来,再
用乙醚
一
石油醚提取
出脂肪,蒸馏去除溶剂后,残留物即为乳脂肪。实验步骤:取一定量样品(牛奶吸取10...
食品中
脂肪
的测定原理是什么?
答:
用挥发性溶剂(如
乙醚
、
石油醚
、氯仿-甲醇混合试剂)将
脂肪
从食品中萃取出来,再蒸去去溶剂。
芝麻、大豆、可可豆怎么
提取
出
脂肪
答:
抽提用的
乙醚
或
石油醚
要求无水、无醇、无过氧化物,挥发残渣含量低,因为水和醇导致水溶性物质溶解,如水溶性盐类、可溶性糖类等,可使测定结果偏高。过氧化物会导致
脂肪
氧化及在烘烤时也有引起爆炸的危险。乙醚中的过氧化...
食品中
脂肪
的测定
答:
理解要点&参考答案:脂类不溶于水,易溶于有机溶剂,因此测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂。常用的有机溶剂又:
乙醚
、
石油醚
、三氯甲烷-甲醇混合溶剂、醇类等。其中,乙醚溶解
脂肪
的能力强。各种
提取
剂及他们的性质、特点表...
脂肪
检测的原理是什么?实验操作流程?
答:
样品经前处理后,放入圆筒滤纸内,将滤纸筒置于索式
提取
管中,
利用乙醚
或
石油醚
在水浴中加热回流,使样品中的
脂肪
进入溶剂中,回收溶剂后所得到的残留物,即为脂肪(粗脂肪)采用这种方法测出游离态脂,此外还含有磷脂、色素...
石油醚
可以溶解脂类物质吗
答:
脂类大多采用低沸点的有机溶剂萃取的方法.常用的溶剂直
乙醚
、
石油醚
、氯仿一甲醇混合溶剂等.其中乙醚溶解
脂肪
的能力强,应用最多.石油醚溶解脂肪的能力比乙醚弱些,但含水 分比乙醚少,没有乙醚易燃,使用时允许样品含有微量水分...
饲料厂测
脂肪
含量主要是测什么啊?什么原理呢?
答:
整个
提取
过程均在索氏提取器中进行,通常使用的脂溶性溶剂为
乙醚
,或沸点为30℃~60℃的
石油醚
。用此法提取的脂溶性物质除
脂肪
外,还有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等,故称为“粗脂肪”。同时,样品中结合...
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