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正宗新疆拉条子配料及做法
拉条子
的
做法
答:
配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水
制作流程 1.首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的新疆拌面就活好了,就等着...
新疆拉条子
的
做法
步骤图,新疆拉条子怎么做好吃
答:
5、每一次拉好后,要继续饧发足够的时间,不能马上就拉!那样是拉不开的,要再多饧一会,饧的时间稍长一些更好。有一点务必注意,就是当房子里的温度太低时,面不容易拉开。6、把煮好的拉条子在凉水里过下,会更劲道。7、不论你喜欢那种配菜,洋葱、尖椒和西红柿是
新疆拉条子
的最基本的。8、...
新疆拌面
菜怎么炒?
答:
【
新疆拌面
菜——家常正确
做法
】——特点:麻辣鲜香、汤汁浓郁、营养美味、做法简单 【主料】: 羊肉500克 【
配料
】: 土豆280克、辣椒15克、白菜150克、西红柿50克、葱20克、生姜15克、蒜各10克 【调料】:盐4克、花椒5克、酱油15克、剁椒10克、孜然粉10克 ——【开始制作】——①:选用羊肉有...
新疆拉条子
和面的正确
配方
答:
用料:面粉500克克、盐少许、水200毫升。1、面粉中加少许盐,边少量多次加水(第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足)边用筷子同向划圈搅拌,直到全部面粉成絮状无干粉。2、揉成团即可,盖上盖子防止风干,醒面十五分钟。3、二次揉,表面可能会开裂,那就继续醒半小时左右。4、三次揉,可...
新疆
美食
拉条子
的
做法
答:
配料:油,盐,生抽,淀粉,姜,葱,蒜
拉条子的做法 1、把面粉放入盆里,加入盐和清水揉成面团,放置两小时,然后擀成大约一厘米厚的片,再切成条状,然后在面条上涂抹上油,再继续放置半小时备用。2、把猪肉洗干净,切丝,加入料酒、生抽和淀粉抓匀,胡萝卜切丝,茼蒿切丝,姜葱蒜切碎备用。3、...
新疆拉条子
和面的正确
配方
答:
1、在面粉中加入少许盐,逐渐加入水(第一次加水60%-70%,第二次加水20%,最后加至总量)并用筷子同向划圈搅拌,直至面粉形成絮状且无干粉。2、将面粉揉成团状,无需过紧,然后盖上盖子防止干燥,静置醒面15分钟。3、进行第二次揉面,如果表面有裂痕,可继续轻轻揉合,然后再次静置醒面30分钟。4...
拉条子
的
做法
,怎么做拉条子
视频时间 00:21
请教
新疆
羊肉拌面的
做法
答:
拉条子
就是
新疆拌面
的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。新疆拌面的
做法
:【用料】面粉400g、西红柿400、蒜薹200g、青辣椒100g、羊肉200g、...
新疆拉条子是什么及怎么做好吃
新疆拉条子做法
答:
1、食材:羊肉200克,时令蔬菜500克,面粉350克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,西红柿2个,番茄酱50克。2、面粉按2:1的量加水,再加2克盐和成光滑均匀的面团,饧30分钟。3、先搓成粗条。4、在表面抹油搓成稍细的条,盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。5、鸡蛋炒成...
拉条子
的面怎样和
答:
【
做法
步骤】一、高筋粉1千克放到案板上扒窝,加盐6克、水240克拌匀。注意事项:1、一定要选用高筋面粉,高筋粉多是冬小麦制得,筋力大,而像雪花粉、富强粉多是春小麦,筋力略小,适合做馒头、包子等。2.盐的添加比例与季节有关,一般情况下春、秋季节每500克面粉添加约3克盐,夏天4克左右,...
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