减脂餐之白萝卜炖牛肉答:1、牛肉冷水下锅放入一勺料酒,葱和几片姜焯水捞出洗干净。2、锅中热油,葱姜,八角,香叶煸香,加入牛肉块翻炒几下,加料酒去腥((喜欢辣味的,放几个干辣椒➕一勺豆瓣酱一起翻炒)。3、加入老抽2勺,生抽2勺蚝油1勺,冰糖翻炒均匀上色后加热水,盖住煮开后慢炖1小时10分钟,加入萝卜再炖20分钟,加少许盐出锅...
牛肉和白萝卜烧汤好吃吗?答:4、在这期间,准备1个白萝卜,外皮削去,切成大块,锅中的牛肉汤烧到快两个小时的时候,将萝卜块放在汤里和牛肉一块炖,大约二十分钟后,萝卜看上去软嫩透明,这时候就可以了。 5、关火前将咸盐、适量胡椒粉撒在汤里,再加上少许味精调味,将小葱洗干净,切成很碎的末,撒在汤上,味道很香,在锅里晾凉后就可以倒出...