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猪肉烧熟了有骚味怎么办
煮熟的
猪肉
臭
了有
何办法可以去除?
答:
1、焯水是减轻腐臭味的好方法
。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。2、
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用...
煮熟的
猪肉
臭
了有
何办法可以去除?
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1、焯水是减轻腐臭味的好方法
。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。2、
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用...
猪肉
煮熟后
有骚味怎么办
?
答:
用香料和酱油一同腌制,让这些重口味的调料掩盖猪肉的腥味。通过高温炖煮,也能够让猪肉中的味道有效的消失
。这样的做法能够有效的去除腥味。2、
生姜去腥
将生姜切成片,加水稍微熬煮一下
。然后将猪肉放入姜水中浸泡20分钟,这样的方法去除腥味的效果会非常显著。然后我们可以将猪肉切成片,和蔬菜...
猪肉
煮熟后
有骚味怎么处理
?
答:
一是因为现在的养殖猪生长周期短,肉香味不足以遮住猪肉本身的不良气味。二是可能买到了老母猪肉。解决方法:
1、将公猪肉清洗一下
,如下图所示。2、公猪肉切段备用,如下图所示。3、将切好的公猪肉放入锅中,小火开始煮,如下图所示。4、放入一些葱段,如下图所示。5、注意不要开大火,小火煮20...
...
猪肉
煮
熟了
吃起来有一股猪气的
味道
,到底
怎么解决
好?
答:
没有阉割,阉割不完全的公猪,或是种猪会有类似的尿
骚味
。宰杀前煮熟阿托品,猪只吃不尿,肉中的尿酸和尿素含量过高。解决办法:用热水过一遍,可加料酒和生姜去味。正常猪肉一般不会有这种味道。不过,如果猪在宰杀过程中,猪膀胱被割破,尿液有可能洒到猪肉上面,这种情况下正常
猪肉有
可能出现这种味道...
猪肉
煮熟后
有骚味怎么办
答:
可以直接加入料酒去腥
骚
。因为
猪肉
的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质分为肌溶蛋白和肌凝蛋白。而肌溶蛋白的凝固点是59~60℃,极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会溶解于水。在猪肉的肌溶蛋白里,含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,这些物质被热水浸出后...
如何去除
猪肉
的
骚味
?
答:
猪肉太骚的处理方法:1、料酒腌制法 将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍,去掉上面粘液,然后倒入大量料酒进行按摩,最后腌制一个小时后,用清水冲洗干净即可。2、盐水浸泡法
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,...
煮熟的
猪肉
臭
了有
何办法可以去除?
答:
用水冲两冲,再放到
煮
开的热水里,滚两滚就可以,在
炒
的时候可以加点白酒,反正就是加重点
味道
,盖住那
臭味
,我们家以前也试过这样,味道还好吃的。
猪肉
太
骚怎么处理
答:
你好!
猪肉有
股
骚味
儿,或者腥味儿很正常,一般情况下有两种:一是加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的。二是种猪或是老母猪肉,不但有味不容易去掉,还不好熟软。去除骚味也有办法,也简单:使用清洗的方法,清洗时把肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗...
为什么有时买的
猪肉
一
煮有
一股
骚味
?如何去掉这股骚味?
答:
可能是垃圾猪。先用清水将肉的血水泡净,再用料酒,葱、姜腌制。这样可使
骚味
降到最低,不过同时也减少了肉的营养。另外制作时多放些豆瓣酱或酱油等!
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