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玉米面汤子面咋和面
怎样
做
汤子面
最好吃
答:
1. 在我们这用这种
玉米面
发孝好的面做一个叫
汤子面
的东西,有黄色和白色,今天这里用白色玉米面、先按软 2. 用热水轻汤五秒捞出,为了是让表皮成半熟状态,捞出后快速
和面
,把里面生面拌均匀、再次放到到水里汤五秒捞出、在和面、这是的面是有些软软的、好挤压的、这是为一会熟面快速熟做准备...
东北
汤子面怎么
做好吃
视频时间 00:31
正宗东北
玉米面汤子
的做法
答:
2、酸
汤子
的做法:网上买的现成
玉米面
发面,邮寄到家,自然化冻,烧一锅开水,把玉米面一边抓散,一边用用开水慢慢试探加开水,筷子不停搅拌。3、开始发粘为好。用手在攒一个个面团。4、放在开水锅里烫1分钟。捞出。5、在用汤子套或者奶油嘴挤出面条形,直接对着开水锅挤,煮飘起来在等一分钟捞出。
东北的酸
汤子怎么
做?
答:
1.玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下,时间不要太长,外面有一层熟面就可以了
。2.土豆粉加水和匀备用,土豆粉放多就会硬,所以放一点就够了。3.面放在锅里煮,煮好了拿出来放在淀粉盆里立刻用铲子铲碎,防止热的面团把淀粉烫熟,这个状态就可以用手和面了。4.把面和均匀,因为玉米面...
玉米面
酸
汤子怎么
发酵的
答:
1、首先将
玉米
碎用冷水浸泡数十日,使其自然发酵待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状,再用布口袋控去适当的水分。2、其次取出放在阴凉处,食用时,先将冻好的
汤子面
自然解冻,再团成若干大小适中的面团、按扁,放入锅内沸水中煮至表面变成金黄色,捞出。3、最后锅里再烧适量水至沸,使用...
东北酸
汤子面
的做法大全集
答:
吸干后的
玉米面
也分成两层:上层是粉籽儿,可以留作以后炒菜时做调料用;下层是酸
汤子面
,可以做酸汤子了。作法编辑 具体做法是:先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,将面从一薄铁片卷成一小铁筒(一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里(从大口挤,面从小口出),...
我做的东北酸
汤子
煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗
答:
玉米面
选好了就开始
和面
。以一斤面为准。(我的经验,一斤面两人份)。温水和面。和好的面最好是不能太干了,用手轻轻一攥能从手指缝挤出为最好。第三步:发酵 面团和好以后放一边盖好发酵,如果晚饭吃早上就和面,否则面不发酵就不会酸。如果家里有蒸馒头的面肥,揪一块和面时加里汤面发酵会快...
东北酸叉子的做法
答:
1用去皮
玉米面
,放在盛着冷水的盆中浸泡发酵,大约十多天之后可以用。2点火,做水。3水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。4 1~2分钟捞出。5把开水烫过的面和没烫的面和到一起。6将面从
汤子
筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗,小头比...
玉米面条怎么
做
答:
玉米面条
煮的做法如下:1、玉米面条清水浸泡一小时。2、玉米面条入沸水中煮熟。3、小葱和香菜切末备用。4、将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。5、用350毫升的煮面汤搅拌均匀。6、煮好的面捞在碗中。7、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可。
东北酸
汤子
的做法
答:
详细 原料选择:
汤子面
的主要原料是
玉米
碴子,选择新鲜、无杂质的玉米碴子是制作成功的关键。玉米碴子需要浸泡一周,以便更容易磨成细腻的面粉。面团制作:将磨好的汤子面与水混合,搅拌成较干的面团。这一步需要耐心和技巧,要确保面团没有干面,完全抱团,这样才能在制作汤子条时不易断裂。汤子条制作...
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