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用牛奶做包子好吃吗
牛奶
可以打碎
做包子吗
?
答:
牛奶可以打碎做包 子和面,但是没有做馅料的。咱们和面的时候用牛奶不用水,
成品一定又香又软又白,口感松软香甜
。今天我用的是一次发酵的方法,做出来的包 子暄软白皙又省时。材料:面粉400克,牛奶250克,酵母4克,糖10克,鸡蛋韭 菜馅。做法:第一步:牛奶加温,让牛奶温热的状态。温热的牛奶倒...
做肉包为什么要放
牛奶
答:
做肉包放牛奶可以增加面的筋度,提高发酵的耐力,口感松软,还可以增白增香
。从本质上看,原因就是蛋白质含量提高了,导致面团筋度提高了,相当于加入了高筋粉,改善了面粉的性能。加牛奶增加了筋度,所以提高了面团的发酵的耐力;因为面团发酵的耐力提高了,所以面团的持气的能力增强了;因为面团的持气...
蒸
包子
能
用牛奶
和面吗
答:
蒸包子可以用牛奶和面,可以增加面粉的筋度,口感更加松软,还能改善面粉的性能,
同时牛奶的香味会和面粉的味道融合让包子更香
,加入牛奶的包子蒸出来会更白,这比用泡打粉增白更健康。
牛奶
可以
做包子吗
?
答:
可以,酵母粉和糖用温
牛奶
化开静置15分钟再和面,加入色拉油,和好面团放置温暖的地方,面团发至两倍大即可 .准备牛奶一袋和两个鸡蛋,(牛奶最好选用全脂牛奶,这样才会形成两层奶皮),将鸡蛋的蛋清和蛋白分离,将蛋清打散至起沫 如果有面包机,请参看我之前写过的面包机发面的方子,相对更简单一些,...
怎么
做包子
才
好吃
答:
大家知道玉米含B族维生素丰富,早餐吃玉米能醒脑提神,配上
牛奶
特别营养,不过在做玉米包时,一般面粉尽量多放一点,这样口感才好,如果光玉米的,会干渣不
好吃
。1、牛奶玉米豆沙
包 子
食材比例:400克面粉,100克玉米粉,250克牛奶,100克水,20克糖,盐2克,食用油3克,酵母粉5克。注意玉米不要太多...
加了
牛奶
的
包子
蒸了以后会不会发黄?
答:
加
牛奶
的
包子
蒸出来不但不会发黄还很鲜,我觉得还有点甜。所以大家发好面以后蒸包子之前加的牛奶更
好吃
做包子
发面要怎么加入
牛奶
啊?
答:
做包子
发面的时候之所以要加入牛奶,是因为牛奶当中含有大量的蛋白质,蛋白质和酵母放在一起会使酵母的成活率高,可以是面发的,又松软又
好吃
。而且牛奶的营养特别的丰富。1、
纯牛奶
的营养丰富,其中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,消化...
包子
怎么
做好吃
答:
包子
怎么
做好吃
鲜肉包子,需要准备一些面粉,猪肉,温
牛奶
,白糖,盐,酵母,糖,蚝油,料酒,香油,生抽,自制素高汤,首先把白糖温牛奶混合在一起,加入适量的酵母搅拌融化,然后放5分钟左右,这样酵母就可以活跃起来,加一些盐,面粉先不用揉,可以用筷子搅拌成片状,然后再用手揉,尽量做到手光盆...
用牛奶
和面蒸
包子
怎么做
答:
1、加热
牛奶
,不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制:没有温度计的话我的建议是,加的热一些,让它降温,这期间你可以用手指去感觉一下,只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了,但是要确定有温度在(因为在加酵母之前还要放糖,这一步会消耗掉一部分温度的),放入白糖(白糖你也可以放...
怎么
做包子好吃
?
答:
如何
做包子好吃
奶黄包 材料:鸡蛋5个,澄粉125公克,卡士达粉25公克,
牛奶
250公克,融化奶油125公克,细砂糖400公克。做法:1、将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中,调成煳状。2、将牛奶与奶油隔水加热,将糖加入牛奶中,搅拌至糖融化。3、将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中,用木杓持续搅拌,充分加热至胶...
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