糖醋鱼怎么做答:鱼去麟、腮和内脏,清洗干净,在鱼身上横切几刀,易熟易入味,备好食材。 调配糖醋汁,按照一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺纯净水的比例调配。 把鱼表面的水擦干,两面均匀涂上一层淀粉 锅烧热放油,油要多放一些,油开后,将鱼下锅,晃动锅,还可以用鱼尾推动鱼身晃动,使鱼均匀受热,避免粘锅,待一面...
做糖醋鱼的浇汁怎么做啊?答:4,锅内放一小勺油,爆香姜末,放入炸好的鱼块,轻轻搅拌几下..碗里放三勺糖,两勺醋,两勺生粉加小半杯水用筷子拌匀倒入锅内.迅速用锅铲推动鱼块,让每块都裹上汁,加入炒好的青椒,拌匀出锅.这种做法很好吃,不过很麻烦,不带骨头的鱼块更容易碎.如果不爱吃青椒可以省去炒青椒的步骤 4》糖醋鱼原料...