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紫色包菜洗后蓝色水
紫甘蓝遇到水为什么会变成
蓝色
答:
在植物的花瓣、叶子中,有一种叫“花青素”的色素,
当它遇到酸性物质时,就会变成红色;当遇到碱性物质时,就会变成蓝色,在中性溶液中呈紫色
。叶子的颜色是由花青素及其它植物色素共同决定的,紫耶菜菜叶中含红甘色素,而红...
为什么洗
紫色包菜
时水是
蓝色
的我洗紫色包菜的时候
答:
正常的呀
!紫菜本来就是这样的,所以才称为紫菜。
这个是天然的色素。对身体没有影响
。
紫色
的
包菜洗
出来的水是
蓝色
的,能吃吗?
答:
不能吃,应该是是染色的
,如果颜色不深可以考虑一下!拿好购物小票去超市退还吧!
紫色
洋白菜用水焯了,水为什么变成
蓝色
?
答:
花青素的特点是,在酸性下呈红色,碱性下通常会变蓝,中间还可能有紫色、绿色等过渡色,
而北方的水一般呈弱碱性
。这些变色都很正常,可以放心食用,但一般来说,花青素在酸性条件下稳定性相对较好,比如稍微加点醋,紫甘蓝颜...
为什么洗
紫色包菜
时水是
蓝色
的
答:
正常现象
,能吃的,具体原因,可以百科了解,不过颜色太深,就得注意了
卷心菜
变
蓝
答:
紫包菜遇酸变红遇碱变蓝,很有可能因为
清洗紫包菜
的水含有水碱,但是碱性很小,所以让紫包菜经过一夜才变蓝。可以做个小实验:先把紫包菜搁锅里水煮,锅里的水变
蓝色
变紫色都行,接着取水于杯中:杯一:加酸奶或白醋...
洗红包
包菜
怎么水变
蓝色
答:
这个一般就是去看是不是有一些碘盐水,遇到了淀粉的现像,遇到了就会有这些现像的,这个就
清洗
干净就行了就不需要担心有什么问题是一些化学反应没有什么疾病会让你产生这个表现,就是一些化学物质造成的问题。
紫甘蓝放到热水里了,那些水能喝吗?(变蓝了)
答:
紫甘蓝属于结球甘蓝的一个类型,俗称
紫包菜
。紫包菜相对于普通包菜来讲,叶片偏硬,故有人喜欢先用开水烫一烫(可能就是你讲的用水煮过吧)。紫包菜含有大量的水溶性维生素以及其他易溶于水的营养物质,经水烫或煮过,...
紫色卷心菜水
倒在自来水、白醋、碱水里有什么变化
答:
都是掉色 水成
蓝色
就是色素出来了 我家经常用自来水 碱水泡 紫绀菜 吃饭的时候也用粗凉拌过 我观察就是这样。。。物理方面没什么其他变化 化学的表面看不出来
紫包菜
为什么会掉色
答:
这种花青素营养价值很高,抗氧化性能很好,在清洗过程中,应先
洗后
切,快炒,尽量减少花青素的流失。但由于花青素是一种比较活跃的,所以掉色是正常的现象。至于
紫色
的甘蓝掉
蓝色
,就是跟水的酸碱度有关,是花青素溶出并与水中...
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涓嬩竴椤
灏鹃〉
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