茄子肉包,会包包子的别看答:茄子肉包 --做法 1、先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖,加150g温水,搅成絮状,揉成团。醒10分钟之后,揉光滑。发至2倍大。 2、发面的时候做包子馅。 茄子切丁(去不去皮都行),加一勺盐静置10分钟之后,清水洗一下,攥干水分。 油热炒香花椒和八角捞出来,炒香葱姜,倒入青椒丁炒软,加入五花肉丁翻炒出油(炒...
肉包馅料的做法和配方答:肉包馅料的做法和配方如下: 1、材料 猪绞肉600克,盐6克,香油18克,味精6克,酱油18克,沙拉油30克,葱120克。 2、做法 将绞肉加入盐,搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。 3、小贴士 肉馅的肥瘦比例为3:7,葱姜可以多放一些,肉馅的盐味要重一些,香油和猪油可以增加肉馅的香味,也可以...