炖完的肉有点腥怎么办?答:【四】:你看,肉在蘸料里蘸一蘸之后,满满的香味,去腥解腻,开胃爽口! 要点:如果有芝麻油的,可以再加点芝麻油,没有也可以不加,如果有鲜花椒的,剁点鲜花椒在里边,吃着更香,没有鲜花椒也可以不加。 3 评论 分享 举报 小熊爱分享093 2023-04-25 关注 可以加点生姜,葱,料酒或者啤酒再回锅炖煮一会儿。希望我...
煮牛肉需要放那些调料答:白切牛肉最好选用牛腱子或牛肋扇,这两个部位有筋有肉,吃起来有嚼头,口感爆棚,还不塞牙!牛腱子或牛肋扇放清水浸泡30分钟以上,去除表层血污,然后焯水10分钟,完全清洁牛肉的腥膻味和血污。然后另起锅加清水,冷水放入牛腱子或牛肋扇,加葱结和姜片,料酒,水要没过牛肉,不加任何盐分,大火烧开,撇去浮沫,改小火焖...