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蒸馒头的小窍门
蒸馒头
时,千万不要直接蒸,几个
小技巧
,个个光滑,有嚼劲
视频时间 03:00
蒸馒头的小窍门
是什么
答:
1、快速发面技巧。
面粉500克,温水300克,食醋50克。将水醋混合液倒入面中和匀,待10分钟
,冬天,把面盆放在炉火旁或暖气片上,温度高的地方。2、酵母发面技巧。面粉500克,酵母5-10克。先用温水溶化酵母,再加入面粉和匀,放在温暖的地方,待面团膨胀,里面出现蜂窝状即好。3、发酵时间。面肥多而软...
蒸馒头
有哪些
小窍门
?
视频时间 00:44
蒸馒头的窍门
有哪些?
答:
盖保鲜膜常温发酵90分钟左右 步骤4/9 发酵好的面团平均分割成六等份 步骤5/9 每个面团分别揉80-100下,揉好的面团必须切开密实无孔的状态 步骤6/9 依次
做
好六个
馒头
生胚 步骤7/9 放入
蒸
烤箱进行第二次发酵,温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟 步骤8/9 蒸好了 ...
蒸馒头
5个诀窍
答:
蒸馒头5个诀窍:酵母必须有活性、酵母要激活、和面加猪油、馒头胚要二次发酵、馒头要开水蒸。1、酵母必须有活性 对于不经常
蒸馒头的
朋友,买一袋酵母要用好几次,有时候隔几个月才蒸一次,这样酵母就有可能失去活性。建议大家平时买小袋的,3克、5克都可以,一次用一袋,这样就不怕没用完过而失去...
蒸馒头
,发面容易酸,牢记哪3个
小妙招
,馒头暄软膨大呢?
答:
今天就来分享一下,
蒸馒头
请牢记的三个
小窍门
,依照这些流程去解决,蒸出来的馒头不但不会酸酸的,而且也暄软又彭大,非常好吃。一,发面时长。蒸馒头第1步便是发面了,取500克小麦面粉放进一个洗脸盆里,添加5克发酵粉,用清水去揉面,揉面的一个过程非常简单,可是要将面团揉光洁,搓成不软不...
做馒头的
步骤和方法
答:
家庭
馒头的
做法 1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
请问自己如何
蒸馒头
??
答:
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待一小会,可以开锅了。
蒸馒头
怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块
馒头的
表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后...
做馒头的窍门
视频时间 00:44
蒸馒头
简单又好吃的秘诀是什么?
答:
第三点:蒸馒头 蒸馒头用热水,热水就是还未烧开的水。将二次醒发好的馒头胚子放入蒸屉中,大火蒸熟以后不要着急开盖,一定要焖上三五分钟,等蒸汽消下去以后在开盖,这样馒头就不会回缩了。
制作馒头的
步骤 第一是选料。要想馒头好吃就得选好面粉,没有好的面粉你是做不和馒头的。以前都是用自己...
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