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面和硬了还能蒸包子嘛
面和硬了还会
发吗
蒸包子
答:
会发
,但蒸出来就不够柔软和蓬松,差个洞,滴几点白醋,这样比较拯救
和面
时有点硬,发的不够大,
蒸包子
能行吗
答:
不行
,需要加安琪酵母
和面硬了
影响
蒸
馒头吗
答:
影响
。根据查询大众点评网显示,和面硬了,蒸出来的包子馒头会硬,咬不动。和面,就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性,用水揉和面粉,根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同。
讨论:
做包子
的面发软点好还是发硬点好?
答:
不能太硬哦,硬了蒸不好的
。自发粉在各个超市都有卖。用温水和面,成团后,然后不断的揉,我是乱揉一气的,会感觉到面会由硬变软,最终把它弄成一个比较平滑的面团,此过程大概15分钟。然后我把面团用保鲜膜裹住,放到了被子里,唯一的一个不会被冷风吹的地方,由于现在并不温暖,所以我把面...
面没发好可以
蒸包子吗
答:
面没有发好,不建议
蒸包 子
。面没有发好,一般情况下就是因为温度低,你可以放在阳光充足的地方再发一段时间就可以了。等到出现蜂窝状的时候就可以蒸包 子了。包 子吃法:1、食材:面粉500g、生猪肉800g、干丝适量、耗油10g、盐8g、姜50g、葱400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g...
面粉发不了变死面
了还能做包子吗
答:
①:想要把面发好,这水
和面
的比例也是很重要的,一般我们蒸馒头的时候,面粉与水的比例2:1就可以了!如果是
蒸包子
的话,就要和得稍软一些了,可以适量多加上一点水。②:用面粉发酵的话最好经过2次发酵。一次在和面的时候,把它们发酵至2倍大小,呈现蜂窝状态。第2次发酵就是在放到蒸笼...
面没发好可以
蒸包子吗
答:
面没有发好,不建议
做包 子
。即使做出来的包 子,口感也不会很好的。你可以考虑做饼,做葱花饼也不错。一起来看看做法步骤。葱花饼做法步骤:食材准备:面粉(或是没有完全发的面粉),椒盐,小葱,植物油,油酥 做法步骤:1.首先,我们在盆中放入300克面粉,加入2克食盐增加筋性,用温水
和面
,先...
包子蒸
好为什么很干、不松软,怎么办呢?
答:
首先来分析一下
蒸
好的
包子
为什么很干,蒸好的包子皮很干,有可能是
面和
的
硬了
,面团内部水分太少,蒸的时间太长,取出包子后,放一会包子皮就变干,完全冷了以后包子就变硬了。包子不松软,说明面团第一次发酵不到位或者包好的包子没有经过二次醒发, 面团内部气孔不丰富,导致蒸出来的包子口感不够...
做包子
有哪些技巧?
答:
做包子
吃的
和面
技巧 1、和面时,水量要一次加够,我使用的比例就是500克的面粉,加上270克的水刚刚好。面不能太软也不能太硬,太软了蒸出来会不成形,塌塌着不好看,太
硬了
则口感不蓬松。 2、还有就是包包子的面可以根据馅料的不同而进行不同的调整。 比如,包包子的馅料比较干,那么面可以软一些,这样和馅料搭配...
剩下的
包子硬了还能蒸
软
吗
答:
可以。表皮被
蒸硬
的
包子
的就说明是蒸制时间太长或者是太缺少水分的原因,所以可以用喷壶在包子的表皮喷上适当的清水,再蒸制3-5分钟。但需要注意的是,不可以用喷壶对准包子的表面喷洒,而是要在包子的上空均匀的喷洒在其表面,避免出现包子的一处被喷上过量的水,影响食用口感。包子的保存方法:冷冻...
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