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香肠发酸补救方法
灌的
香肠有点酸
怎么办
答:
视情而定。灌的
香肠
只是
有点酸
,且酸味不严重的话,一般是由于调料不合理,用了温度过高的水洗肉,或者在装完香肠后没在肠衣上扎洞,以及晾香肠时气温过高等因素导致的,因此在一般情况下,将香肠泡一下水,并重新进行调味,将酸味改善就可以继续食用了。但香肠除了
发酸
以外,还伴有臭味,令人十分厌恶...
香肠发酸补救方法
答:
香肠发酸的补救方法如下:工具/材料:蒸锅、菜刀、砧板、香肠、食用碱、清水。
1、先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,在放在外面杀菌
。2、
盛一碗冷水、小半勺食用碱,充分融合。
3、
香肠切片,放入碱水中浸泡10-20分钟
。4、捞出香肠,沥干水,装盘,放蒸锅里蒸5分钟即可。香肠的保存方法 香肠宜低温保存,最...
香肠变酸
了怎么
补救
答:
冷水浸泡,蒸熟
。1、冷水浸泡:将香肠放入冷水中浸泡,可以稀释其中的酸性物质,然后沥干水分,再进行加热,并加入一些辛辣的调料,如花椒、辣椒等,可以去除酸味。2、蒸熟:将香肠蒸熟后,再用碱水浸泡10到20分钟,可以将酸性物质中和,从而去除酸味,最后再蒸5分钟即可食用。
为什么
香肠
吃起来
有点酸
香肠酸了有
办法补救
吗
答:
2 香肠酸了有办法补救吗 如果香肠是因为本身是酸辣的口感而发酸的话,
那么建议可以将香肠先用清水浸泡一会儿
,然后再用热水将其煮一会儿,这样就能够去除大部分的酸味,最后再用葱姜蒜、辣椒等调味料翻炒即可。如果香肠是因为变质而发酸的话,那么这种香肠中可能会含有较多的微生物以及微生物代谢所...
香肠发酸补救方法
答:
泡清水法
,蒸熟晾晒法。1、泡清水法:人们可以选择用水浸泡,去除掉香肠的酸味。2、蒸熟晾晒法:人们可以选择先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,再次放在外面晾晒,可以去掉香肠酸味。
香肠
酸了有
办法补救
吗
答:
香肠酸了有
办法补救
吗 有办法。常见的就是可以选择用水泡一下,味道也是很好的,很大程度的去除掉香肠的酸味,也可以放一点调味料。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,在放在外面杀菌。
香肠有点酸
是怎么回事 保存不当的香肠就会有一股酸味,味道自然也是不好的,大多数是因为高温接触了香肠。导致
香肠发酸
的...
晒的
腊肠有点酸
怎么办 晒的腊肠有点酸处理
方法
答:
1、常见的就是可以选择用水泡一下,味道也是很好的,很大程度的去除掉香肠的酸味,也可以放一点调味料。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,在放在外面杀菌。
盛一碗冷水、小半勺食用碱,充分融合。香肠切片,放入碱水中浸泡10-20分钟
。捞出香肠,沥干水,装盘,放蒸锅里蒸5分钟即可。2、香肠酸味的原因最...
香肠发酸补救方法
答:
1. 清水浸泡法:将
香肠
放入清水中浸泡,可以有效去除酸味。2. 蒸熟晾晒法:先将香肠蒸熟,再进行晾晒,这样可以消除酸味。
灌的
香肠有点酸
怎么办灌的香肠有点酸怎么做
答:
1、碱性成分和酸性成分相遇时,可以起到中和的作用,所以可以将
香肠
蒸熟后,直接使用碱水浸泡10-20分钟左右,沥干后再蒸5分钟左右即可食用。2、肠直接放入水中焯一下,也可以使其中的酸性成分基本溶出,最后使用一些葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等辛辣的食材翻炒即可食用。
香肠
酸了用什么泡
答:
或者盐放得太少,也可能会导致
香肠发酸
。再就是灌制过程中,使用了温度过高的水洗肉、在装完香肠后没在肠衣上扎洞以及晾香肠时气温过高等,都会造成香肠发酸。一般来说,如果香肠发酸的话,还是有
办法补救
的。可以选择将香肠放进水里泡一下,可以很大程度的去除掉香肠的酸味,也可以放一点调味料。...
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