香肠酸了有办法补救吗

Question

如题所述

Answer 1

香肠酸了有办法补救吗
有办法。
常见的就是可以选择用水泡一下，味道也是很好的，很大程度的去除掉香肠的酸味，也可以放一点调味料。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。
香肠有点酸是怎么回事
保存不当的香肠就会有一股酸味，味道自然也是不好的，大多数是因为高温接触了香肠。
导致香肠发酸的原因很多，除了调料外，例如盐放的太少。在灌制过程中，使用了温度过高的水洗肉、在装完香肠后没在肠衣上扎洞以及晾香肠时气温过高等，都会造成香肠发酸。

Answer 2

香肠酸了有办法补救，可以用水泡一下，加一点调料，加热蒸熟食用。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，再放在外面杀菌，盛一碗冷水、小半勺食用碱，使它们充分融合。香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。捞出香肠，沥干水，装盘，放蒸锅里蒸5分钟即可。

Answer 3

香肠酸了估计是变质了，没什么办法补救的。即使吃的时候加重调味盖住酸味，也只是捏着鼻子哄眼睛而已。

Answer 4

耶稣说：生命胜于饮食，身体胜于衣裳。

你觉得你身体重要还是香肠重要？