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香肠的做法
香肠
怎么做更好吃?
答:
16、灌好的
香肠
在尾部用棉绳扎紧或者打一个结!17、根据自己需要的长度,用棉绳扎紧打结!18、为了便于区分两种口味,麻辣香肠用白色棉线打结,五香香肠用红色棉线打结!19、在香肠有空气的地方,用牙签扎几个空,这样肠衣更好的贴敷在香肠上,也能更快的风干香肠!20、用挂钩把香肠挂起来!(没有挂钩的也...
自制
香肠
怎么做?
答:
把猪肉洗干净,去掉外面那层皮,然后切成块备用。自制
香肠的做法
图解2 步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊,越细腻越好。自制香肠的做法图解3 步骤3 往打好的猪肉糊里面加入料酒,盐,糖,玉米淀粉,红曲米粉(可不加,主要是用来调色的,不加后面蒸出来的香肠颜色偏白),生抽,蚝油和鸡蛋,然后搅拌...
自制
香肠的做法
及配方分别是?
答:
12、每隔10几厘米就用细绳打个结,将
香肠
分出段 13、再在肠衣上用牙签扎孔,以帮助排气 14、将香肠挂在阴凉处风干,中间留有距离不要叠在一起,大概7天左右,摸着表皮干爽,按压还有弹性的时候香肠就基本晾好了 15、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存即可 16、吃的时候,将香肠洗净,入蒸锅大火开锅蒸20...
自制清真牛肉
香肠的做法
及配方?
答:
清真牛肉
香肠的做法
步骤: 1、准备上述食材。 2、香菇切成小丁,尽量均匀些。 3、牛肉切小块放进料理机,并加入香菇丁和适量清水。 4、用料理机打至食材均匀、细腻。 5、加入40g淀粉、一个鸡蛋清、适量酱油和适量盐。 6、用料理机将材料搅拌均匀。 7、搅拌好的食材装进裱花袋。 8、裱花袋剪一个合适的小口,然...
正宗五香
香肠
配方
答:
五香
香肠的做法
1 姜切小块,搅打碎。2 挤出姜汁备用。3 猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4 放入盐。5 放入白糖。6 放入十三香。7 放入胡椒粉。8 放入白酒。9 放入适量的老抽上色。10 倒入姜汁。11 下手,将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。12 将买回的肠衣浸泡。13 机器固定在桌子...
自制
香肠的做法
及配方
答:
自制
香肠
需要选用五花肉或猪颈肉,去掉筋膜和肥肉后切成小块,加入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲米粉等调料腌制一段时间。然后准备肠衣,灌入腌制好的肉馅,注意不要灌得太紧或太松,扎紧后用牙签扎些小孔。最后将香肠放入开水中煮熟,晾凉后切成薄片即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒜味火腿
肠的做法
答:
自制蒜味
香肠的做法
1.肉买回来洗净,剁成肉馅。请点击输入图片描述 2.准备所有调料 请点击输入图片描述 3.肠衣用清水冲洗几次备用 请点击输入图片描述 4.放入所有调料,顺一个方向搅拌。请点击输入图片描述 5.放入水淀粉继续搅拌 请点击输入图片描述 6.最后放入香油拌均即可 请点击输入图片描述 7.用...
甜
香肠的做法
与配料
答:
步骤:1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要用红薯淀粉,逐量加水,把粉面调成稠稠的糊。3、调好的糊。4、加入红曲米粉拌匀。5、搅拌好的肉。6、加入淀粉汁,用厨师机搅拌5分钟。7、加入蛋清搅拌15分钟。8、加些蒜末,不喜欢...
自制
香肠的做法
及配方?
答:
做法
: 先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时。 把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么灌
香肠
用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。 然后把晾干水分的肉切薄片。装进盆里...
香肠的
制作方法及配方?
答:
2022-10-14 自制
香肠的做法
及配方 2022-10-27 自制香肠的做法及配方? 2020-12-26 香肠自作方法及配料 35 2020-12-05 香肠的配料制作方法 61 2020-10-25 做香肠的方法 2020-10-18 香肠制作方法及配料 77 2022-11-18 灌香肠配方及制作方法 2021-04-03 香肠的制作方法及配方是什么? 1 更多...
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