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东北酸汤子怎么做
黑龙江
12人的家庭聚餐中毒致7人死亡,他们吃的“
酸汤子
”到底是什么...
答:
网络搜索“
酸汤子
”,就会出现明显的提示“该食品制取不当容易引发食物中毒,请谨慎实用!”酸汤子又称汤子,是流行于东三省地区用玉米水面所做的一种主食,也是传统的特色美食,可是制取的时候一定要小心谨慎。家庭聚餐、食物中毒10月5日,就在全国人民沉浸在双节喜庆的氛围时,
黑龙江
...
关于制作
酸汤子
等米面发酵制品的说法
答:
制作
酸汤子
时,用水浸泡玉米面或玉米碎,任其自然发酵,产生酸味。这个过程非常危险,很容易被致病菌所污染。酸汤子,又称汤子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于
东北
地区的辽宁东部、吉林东南部及
黑龙江
东部一带的特色小吃。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样...
酸汤子
是什么食物?酸汤子为什么容易中毒?
答:
酸汤子
是什么食物 酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物,是酵米面的一种,吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状,熟后汤中有一股淡淡的酸味,因此故名。据说在
东北
是一种与酸菜、粘豆包并列的小吃,也是传统东北人所怀念的老味道。而早在上个世纪60年代,就已有学者...
鸡西
酸汤子
到底是什么?
答:
2020年10月5日
黑龙江
鸡东县发生一起因家庭聚餐食用
酸汤子
引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。即“鸡西酸汤子”事件。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸...
酸汤子
为什么要烫一下
答:
酸汤子
是一种用发酵面碴子做的面条状的食物,是酵米面的一种,吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状,熟后汤中有一股淡淡的酸味,因此故名。酸汤子是近代满族人发明的食物,因为处于
东北
地区,很多人误以为是东北特产,其实并不是,很多东北人也没听过这个食物。专家认为,...
酸汤子
压面机叫什么名字
答:
酸汤子
压面机叫
东北
特色酸汤子压面器。酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条,是东北特色小吃。酸汤子和馇子类似,但做法不同,馇子一般用玉米面发酵后做成,而酸汤子是用玉米水磨发酵后做成。东北特色酸汤子压面器是一种制作酸汤子的工具,可以将玉米通过压面机挤压成面条,是针对家庭用户设计的小型...
东北酸汤子
太酸
怎么
办
答:
加点糖。
酸汤子
,又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同),是满族人夏季常吃的一种传统特色美食,流行于
东北
地区的辽宁东部、吉林东南部及
黑龙江
东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康。制作原料有玉米碎、辣椒油等。
东北酸汤子
有什么特殊的口感和香气?
答:
东北酸汤子
是东北地区特有的一种传统美食,它的口感和香气独特,深受人们的喜爱。东北酸汤子的口感鲜美、酸爽可口,香气扑鼻,具有浓郁的地域特色。下面我们来详细了解一下东北酸汤子的特殊口感和香气。首先,从口感上来说,东北酸汤子具有以下几个特点:酸爽可口:东北酸汤子的主要原料是酸菜,经过发酵后,酸菜...
东北
的
酸汤子
会有毒吗?
答:
东北酸汤子
无毒,它是以玉米为原料经过发酵制成的面条,不过在制作酸汤子的过程中若处理不当,就会让它被污染并产生米酵菌酸从而具有毒性。米酵菌酸常见于变质鲜银耳、变质淀粉类制品和发酵玉米面制品中,可损害肝、肾等器官,中毒后病死率极高。东北酸汤子有没有毒 酸汤子是一种流行于我国黑龙江东部、...
酸汤子
是什么东西?
答:
酸汤子
是一种小吃。酸汤子是纯正的满族小吃,也是玉米面制成的,形状和颜色都类似馇子,比馇子粗些,颜色浅些。因为经过发酵,味道要比馇子酸很多。现在这酸汤子不仅在满族的庄户人家能吃到,到城里的满族风味饭店里也可以点到这种食品。吃惯了大鱼大肉,冷不丁吃顿酸汤子再就点小咸菜或者青菜什么的...
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