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为什么有的三文鱼软糯有的脆
三文鱼有
哪些区别?
答:
挑选新鲜三文鱼鉴别:1、看鱼眼,眼球清晰、干净者为优,无光泽为次品;2、看鱼鳃,呈鲜红色、气味是新鲜,鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买;3、看鱼体,色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优,反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣;4、看鱼肉,新鲜
的三文鱼
肉明亮清新,有光泽,线条清晰,...
为什么三文鱼
分了大腹和中腹?
答:
挑选新鲜三文鱼鉴别:1、看鱼眼,眼球清晰、干净者为优,无光泽为次品;2、看鱼鳃,呈鲜红色、气味是新鲜,鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买;3、看鱼体,色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优,反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣;4、看鱼肉,新鲜
的三文鱼
肉明亮清新,有光泽,线条清晰,...
三文鱼
哪个部位最好吃啊?
答:
3、鱼尾
三文鱼
在水中游动,尾部是运动最多的部位,因此尾部中脂肪含量最低,但口感最
脆
。三文鱼尾部最合适做寿司或烤三文鱼。因为三文鱼尾部的肉,没有太多水分,脂肪含量也不高,口感一般,吃起来相对“柴口”,做刺身的话颜色也不好看,跟寿司饭结合的话,可以一定程度上掩盖这些缺点。另外就是烤...
什么
鱼的刺少而且肉鲜嫩好吃?
答:
推荐一下我家里常吃的鱼刺比较少,鱼肉又比较鲜嫩的鱼吧。一般鲩鱼的刺都会比鲫鱼、福寿鱼等少,因为它一般比较大条,骨头都更为集中,但如果烹饪不当,煮煎太久的话鲩鱼的肉容易老,不太好吃。但脆肉鲩不一样,无论你煮多久,它的口感都是
脆脆
的,肉质十分鲜美。作为一个南方人,我们最常见的...
三文鱼的
识别
答:
响铃三文鱼 原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜
的三文鱼
片。 吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头
的酥脆
与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。 === 酿皮三文鱼 原料:三文鱼、酿...
三文鱼
鱼尾肉
为何
便宜
答:
三文鱼
鱼尾肉怎么吃 1、香煎:尾部是活动最多的地方,脂肪含量和水分含量都比较低,生吃的话口感比较柴,建议可以将鱼尾肉稍微用盐和黑胡椒腌制一下后香煎,口感会变得比较
脆
,会更加好吃。2、煮粥:鱼尾肉吃起来比较柴,可以将鱼尾肉煮在粥里面,鱼肉吸收水分之后就可以变得稍微软嫩一些,同时粥也可以...
为何三文鱼
可以生吃,但是其他的鱼不可以?
答:
三文鱼的口感是非常好的,吃起来黏黏
糯糯的
。而且三文鱼要吃冰鲜的,冰冻口感不够好做熟吃比较好,好
的三文鱼
脂肪是清晰可见的,特别是鱼腩部分有点想冰激凌的感觉。相对来说刺身里除了希鲮鱼我就最爱三文鱼了,如果能接受生食可以尝试一下三文鱼香糯的口感就知道它作为最受欢迎的生鱼片是为何了。
三文鱼为什么
要生吃?不能水煮一下吗?
答:
腌制好的鱼皮入煎锅中,小火慢煎至两面金黄,鱼皮变得
酥脆
后盛出,食用时蘸椒盐即可。【三文鱼美味小贴士】三文鱼我们市面上常见的不一定是纯种
的三文鱼
,还有很多淡水养殖的虹鳟鱼。虽然都属于冷水鱼种,但是淡水的虹鳟鱼并不适宜生吃。现在三文鱼国内的海边也有养殖的,食用价钱也不是太贵,但是市面上...
进口
三文鱼
冻切鱼段好吃吗
答:
进口
三文鱼
冻切鱼段不好吃。从挪威进口的冰鲜三文鱼,每周新鲜切割,质量有保障,三文鱼冷冻了之后是不好吃的,进口三文鱼冻切鱼段也是如此,冻切鱼段不如没有冷冻之前的口感,三文鱼刺身,肉质细嫩,油脂均匀,蘸上酱,慢慢咀嚼,感受
软糯的
新鲜鱼肉在口腔内慢慢融化,鲜甜的滋味充盈整个口腔。
脆
皖鱼肉
为什么
是脆的
答:
曾经有媒体这样总结鲩鱼的好处“
脆
肉鲩鱼,它不是护肤品,却让女人倾心;它不是保健品,却让男人疯狂。”脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白异常丰富,不但是美容的理想天然原料,而且还可预防骨质疏松。脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比提高了17.5%。脆肉鲩具有非常丰富的营养价值,完全可以与
三文鱼
和鳗鲡相媲美。通过...
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