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乌鲁木齐小巴依羊肉的做法
羊肉的家常做法
是什么,
小巴依
的新疆羊肉
视频时间 00:35
小巴依
带骨头的
羊肉做法
?
答:
我自己的做法 1.羊骨切开,大小由自己喜欢,现在的锅具较小所以羊骨也不宜太大块。
把准备好的羊骨头放到锅里,加凉水,骨头都泡在水里就好
。然后开火。葱切段,姜切片,备用。2.锅里水开后会有好多沫子,此时用勺子清理干净,清理的时候要来回翻锅里的骨头,使脏的东西都出来。看到锅里几乎没有沫子...
小巴依
带骨头的
羊肉做法
答:
1.煮一锅清水,加入花椒几颗、生姜几片、料酒少许,水开后放入切块带骨羊肉焯一遍,直到除尽血沫
。2.冷水冲羊肉后备用。3.冷锅冷油,加香料:草果、芝麻、丁香、八角、孜然和桂皮少许,陈皮、香叶、花椒和大蒜若干、大葱和韭菜数段、冰糖一小块。开小火,慢炒。4.香料炒至爆香后,加入拍扁生姜数...
新疆冰碴驹俐好吃吗?又到开始吃冰碴驹俐的季节了!
答:
做法:1、冰碴驹俐里脊过水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火
;2、冰碴驹俐里脊一边炖着,一边将其他材料处理好,葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块;3、将所有材料都加到汤煲中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲至肉烂,再加点盐跟香菜就可食用。滋补羊肉汤 材料...
羊后腿肉有那些
做法
?
答:
做
羊肉
汤吧把羊肉切块 放入锅中煮沸 撇掉血沫子 放入姜葱(视羊肉多少而定 一般量是炒菜的3倍) 花椒少许 西红柿半个(这个最好有 这个对汤的味道影响很大 放了后会很鲜) 煮10钟后 把萝卜土豆切块(一指后 大小随意) 先放胡萝卜块 块煮透时 放入土豆块 土豆块煮透就可以出锅了 盐根据个人口味最后放 本回...
羊肉
有膻味好还是没膻味好?
答:
。公认的比较典型的是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸,其中前两种起主要作用。这些脂肪酸并不是羊自己产生的,而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的,在牛、马、鹿等动物中也存在,但都不如
羊肉
味道明显。此外,羊肉中的酚类物质、硫化物、吡啶和吡嗪等成分已经被证实和膻味有一定关系。
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