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商用蒸包子的具体步骤
制作
包子
如何发面
答:
步骤
一:
蒸包子的
面一定是发面,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。步骤二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成型。步骤三:...
包子
包好了要醒多长时间可以
蒸
答:
包
包 子的
时候需要醒面20分钟左右,然后再上锅
蒸
,口感会更柔软。一道包的做法 食材准备:鸡蛋,韭 菜,胡萝卜,辣椒,粉丝做法
步骤
:1.首先准备一个超大号的面盆,倒入一碗面粉,加入适量的温水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成偏软一点的面团。2.盖上一个锅盖,放在一边醒面20分钟。3.接下来...
做包子的
流程
视频时间 00:59
做包子
不放糖能发面吗?
答:
和面配方 面粉 500克温水 280克酵母 5克白糖 5克猪油 20克酱肉馅制作 肉馅 500克香菇 10朵胡萝卜 2根葱姜 少许盐 5克生抽 2小勺甜面酱 1勺黄豆酱 1勺胡椒粉 1克 不用发面也能
蒸包子的
做法
步骤
将做法保存到手机 步骤 1 space 准备好肉馅和蔬菜,包包子熟馅生馅都可以,根据自己喜好来选择,...
小笼
包子
和面
的详细步骤
答:
(水和面粉的比例1:2),水不能太多,否则面团不容易发酵。要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边搅拌边加水,直至面粉成梭梭(雪花)状时,再揉成光滑的面团。提示:
蒸包子的
面必须是发面。和面的时候,先将酵母用温水化开,水的温度要把握好,如果高了会把酵母烫死。
具体
用手背试一下,感觉温热...
做包子的
方法与
步骤
答:
去除萝卜
的
臭味。煮好的萝卜丝晾凉,挤干水分,剁碎。
步骤
三:将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤四:放入剁好的葱花 步骤五:放入亚麻籽油。步骤六:放入精盐、五香粉、味精。步骤七:放入酱油,将所有调料与食材搅拌均匀。步骤八、准备面皮。步骤九、包入馅料。步骤十、包成
包子
,成品图如下。
蒸
韭菜
包子
一般蒸多少分钟?
答:
做
韭菜肉
包子的步骤
:1、面粉中加入酵母后用温水和匀,醒发1小时后就可以取出在面板上揉匀了。2、韭菜洗净控干水分。3、肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动。4、然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀。5、再次醒好的面团搓成长条后再揪成比饺子皮略大一点的剂子。6...
肉
包子蒸
多长时间最佳
答:
蒸包子
注意事项 1、制作
包子的
面团不能太硬,面团含水量高一些,口感才能更柔软。通常一斤面粉约280毫升水,
具体
用量根据面粉的吸水量进行调整。2、蒸的过程中可以在锅盖上面压一个重物,避免锅盖被水蒸气顶起来,形成锅内温差使水蒸气大量滴落。3、在
包子蒸
好,关火之后就把锅盖打开了,一瞬间就看着满...
包子
怎么包
答:
包
包子主要
是通过特定的包法将包子皮牢牢的包裹住包子馅,不在
蒸包子的
过程中让馅料流出来,好看的包子褶可以增加包子的外观美度。用左手拿起一张包子皮,然后取适量馅料放入包子皮里,合上包子皮,用右手从右到左依次捏合即可。如果你希望做出来的包子能站得住,让包子稍微显的精神一些,在准备捏合之前...
蒸包子
大火蒸15分钟还是小火
答:
不按正确
的蒸包子
时间和火候的后果如何:1、时间过长 包子皮也会发硬的,在
包子蒸
熟之后,也不要马上把锅盖掀开,因为锅里的温度很高,打开盖子之后,就会产生热胀冷缩,包子会立马的回缩,变得塌陷 2、火过大 那么锅里就会产生很多水蒸气,锅盖上聚集的水蒸气就会滴在包子上面,这对
包子的
影响很大,...
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