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四川腊肉排名第一
请问
腊肉
哪一种比较好吃?
答:
一、湖南湘西:说到最原汁原味的
腊肉
,湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏,加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬,但其口味咸香,油而不腻,嚼在口里满嘴生津,齿颊留香而深受消费者青睐。二、
四川
:四川人家里,都有在冬季制作腊肉的习俗,作为...
香肠
腊肉
在
四川
的地位有多重要?
答:
香肠
腊肉
在
四川
的地位是比较重要的,就四川人民必不可少的餐桌美食,也是四川当地的代表性美食,做腊肉和香肠也是四川当地的基本民俗了,很有地域性特征。
网友吐槽香肠、
腊肉
在
四川
的地位,这类食物的地位真的很高吗?
答:
腊肉
在
四川
的地位,这类食物的地位真的很高吗?当然很高,普通家庭熏制它们意味着新年来的到来,在以前只有困苦时期才能吃到这些好东西,而现在生活好了慢慢变成了日常的消费品,不能简单的一个好吃概括完全。中国拥有几千年文化,而我国又地大物博,很多地方形成了不同的习俗,在以前食物难以保存,所以在...
川味
腊肉
的做法
答:
川味
腊肉
的做法 除了腊肉,还有腊猪脚、腊排骨、腊猪脸、腊猪耳、腊猪舌、腊猪尾巴、腊兔子等,方法都是一样的,只是腌制的时间长短。用料 猪肉 盐 花椒 八角 做法 选肉:后腿或者前腿肉(腊肉比较瘦)、五花肉(排骨处剃出排骨的肉)一般我家都是自己买猪来杀年猪,杀的时候处理很干净,所以刚...
腊肉
怎么腌制全过程
四川
答:
我认为腊肉怎么腌制全过程四川:
1
、用料:盐、五番粉、猪肉、柴火、酒、酱油、花椒、食糖等适量。2、准备好新鲜肉,切成0.8-1公斤,厚4-6厘米肉条。很多人在网上分析
四川腊肉
的选肉的讲究,但做腊肉对肉真的没有任何讲究。3、准备腌制工作。4、把每条肉上都不均匀涂上部放上少量的食糖,味道会有...
四川
最好的
腊肉
腊肠在什么地方
答:
在雅安市宝兴县和汉源县
四川
的
腊肉
好吃,还是广东的腊肉好吃?
答:
四川
的
腊肉
好吃,还是广东的腊肉好吃?腊肉最喜欢的还是湖南熏肉,蒸也好炒也好味道好,有点咸又甜。 和米饭一起,我觉得真的是很好吃的菜。 南方和北方不同,北方一到冬天就杀猪准备过年。 肉吃不完也马上冻上,吃的时候分开吃就行了,但是南方不一样,冬天也保存不了肉。 那个时候还没有冰箱,...
20多年
腊肉
老师傅,妹子带你看看
四川
正宗腊肉怎么做
视频时间 01:54
四川
熏
腊肉
怎么做
答:
四川腊肉
,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢...
腊肉怎么腌制最好吃
四川 腊肉
腌制方法
答:
腊肉
怎么腌制最好吃
四川1
、材料:猪肉(五花肉或是后腿二刀、三刀肉)10斤,盐3两,红花椒30克,八角15克,沙姜20克(可以打粉用)或是生姜粉,桂皮15克,新鲜的香茅草50克,高度白酒1两,能买到上好的陈皮可以加一点,或是桔子皮,没有可以不加。2、准备好需要用到的香料和盐。3、起锅预热...
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