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威代尔冰酒口味
冰酒
是怎样炼成的
答:
本期普及帖,咱就来聊聊啥是
冰酒
。什么是冰酒?冰酒是在葡萄成熟后,在结冰状态下采摘、压榨、发酵而成的葡萄酒。冰酒的起源?1794年,德国的葡萄园在遭受了一场突如其来的霜冻后,为挽回损失将冰冻了的葡萄采摘,冰酒就这么偶然产生了。使用什么葡萄品种?用来酿制冰酒的品种通常是
威代尔
(Vidal),...
如何选择各种特色
冰酒
答:
1. 选择
冰酒
的原产地 世界上最优质的冰酒一般都产自加拿大和德国,不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。2. 选择冰酒的葡萄品种 世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒,比如雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、
威代尔
(Vidal)、品丽珠(Cabernet Franc)、灰皮诺(Pinot ...
冰酒
的其它
答:
常见的酿造
冰酒
的葡萄品种并不是所有的葡萄品种都能经历寒冬的考验,并有幸酿成冰酒,只有那些长势强健,不惧严寒,到了寒冷季节即使枝蔓干枯萎缩,葡萄颗粒也不会脱落的葡萄品种才能成为冰酒酿制的“御用葡萄”。世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有:
威代尔
(Vidal)、雷司令(Riesling),以及琼瑶浆(...
加拿大有哪几大酒庄?加拿大最好的
冰酒
酒庄在哪里?
答:
冰酒
作为加拿大的国酒,素以珍贵著称,即使在欧美及加拿大,正宗的冰酒也是极为贵重的奢侈酒酿。 加拿大最为知名的当属Pillitteri酒庄、Inniskillin酒庄,与Hillebrand酒庄。 Hillebrand是安大略的冰酒生产的开拓者, 1983年,他们第一次在加拿大成功生产出冰酒。
威代尔
(Vidal)、雷司令(Riesling)和琼瑶浆(...
冰葡萄酒
的价格为什么那么高?
答:
以9月份时一亩地计算,种植红葡萄品种的产量在2000~2500公斤,而种植
威代尔冰葡萄酒
的产量在800公斤左右,此时的红葡萄品种可以采收,但冰葡萄品种却要推迟到来年的一月份采摘,这时候采收的冰葡萄产量只有9月份产量的1/3左右,又因为风干冰冻后去皮纯汁发酵,所得冰葡萄汁更是少的可怜,所以单凭亩产...
如何选择葡萄酒如何择选各种特色
冰酒
答:
1. 选择
冰酒
的原产地 世界上最优质的冰酒一般都产自加拿大和德国,不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。2. 选择冰酒的葡萄品种 世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒,比如雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、
威代尔
(Vidal)、品丽珠(Cabernet Franc)、灰皮诺(Pinot ...
张裕
冰酒
的张裕冰酒
答:
张裕黄金冰谷
冰酒
系采用生长在辽宁桓龙湖畔的优良品种
威代尔
(Vidal)为原料,在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨,并经低温保糖发酵,精心酿造而成。张裕黄金冰谷冰酒从高到低依次分为“黑钻级”、“蓝钻级”和“金钻级”三个级别,“金钻级”占总产量的75%,居中的“蓝钻级”占总产量的20%,而...
在不同的区域对
冰葡萄酒
是如何定义的呢?
答:
中国:《中国葡萄酿酒技术规范》中对
冰葡萄酒
的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于-7以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。我国冰葡萄产地主要在辽宁本溪桓仁县北甸子乡,那里所特有的环境和小气候,种植
威代尔
葡萄,可以酿造出不逊于加拿大、德国的优质冰葡萄酒。
什么是
冰葡萄酒
,具体是怎么做的呢
答:
一般的
冰葡萄酒
都是采用皮厚的葡萄酿造的,以免因为破皮减少产量,并且所使用的葡萄是健康的未受贵腐菌感染的。一般
威代尔
,雷司令,赤霞珠,品丽珠都可以做
冰酒
,在德国和奥地利还有绿威林可以做。国际上主要是威代尔做冰酒。在葡萄成熟之后不采摘,等着寒冬来临后,葡萄中果汁中的水分通过表皮蒸发,根系...
这瓶
冰酒
大概多少人民币?求大神科普
答:
vidal blanc,vidal blanc是葡萄名称,来源法国,所以我叫她法国
威代尔
。2015年份的价格一般在65美元左右,折合人民币是400多元,加上关税200多,成本价在600多人民币左右,当然得是375ml的标准容量庄。这酒非常不错,真宗vqa
冰酒
。原装进口考虑中间商利润的话,应该不下于1500人民币。
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