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客家人的萝卜板
客家
糕点有哪些?
答:
2.
萝卜粄
客家糕点(萝卜糕)如图: 萝卜具有消痰化气的功用,味道清甜而价格低廉,深受
客家人的
喜爱。用萝卜和粘米粉做成
的萝卜
板,是客家人喜爱的年糕。材料:粘米粉300克、白萝卜1条、香菇4朵、虾米25克、瘦肉50克、盐(少许)、鸡精(少许)、 油(两大匙)做法:1、先把粘米粉用水调成桨加...
孕妇可以吃
萝卜
板吗
答:
7:面团揉好后,就开始来做我们的
客家萝卜粄
了,客家话叫:煮粄。取小粉团捏成圆形薄片,加入馅料,像包饺子一样收口,包成的形状也跟北方的饺子差不多,不过要比饺子大好几倍。8:包好后,拿一张香蕉叶,把它裹上(蒸的才要用香蕉叶包,煮的话就不用,直接做好下锅煮就行)。9:锅中烧...
客家
小吃的糕点类
答:
在梅州街头常有油煎味窖
粄
,是客家特有的传统风味食品。 8、铁勺粄铁勺粄是客家传统小食,以客都梅州兴宁市罗浮镇制作的铁勺粄最为出名,当地
客家人
在入年界(农历十二月二十五日起)制年货小吃时一定会有炸铁勺粄,罗浮铁勺粄是用一个浅平底的圆铁勺装上,一般是选择冬米再掺少量的糯米磨粉后调成浆,装在一个浅...
正宗的兴宁特产是什么
答:
把它压拍成薄片煎熟。趁热取出,撒上白糖和碎花生米,细细卷好。用刀切成一圈圈竖起,哟!还真的象鸡颈呢,吃一口,又香又甜! 萝卜粄 萝卜具有消痰化气的功用,味道清甜而价格低廉,深受
客家人的
喜爱。用萝卜板和粘米粉做成
的萝卜粄
,是客家人的年糕。依各人所好,加入五香粉、虾仁、...
兴宁哪些地方比较好玩
答:
萝卜具有消痰化气的功用,味道清甜而价格低廉,深受
客家人的
喜爱。用萝卜板和粘米粉做成
的萝卜粄
,是客家人的年糕。依各人所好,加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香,倒上两碗老酒,是兴宁人过年必不可少的享受。田艾粄 这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带...
客家
菜的招牌菜是那些招牌菜?
答:
酿豆腐 材料:豆腐、五花肉、香菇、葱、(柴鱼皮)等。做法:将豆腐切成小方块,将去皮五花肉、香菇、葱白等剁碎,配以味精、食盐等调味品,混合一起捶打成肉馅,然后将肉馅嵌入豆腐内,用锅蒸熟。食用时,或煎,或焖,烩制而成。第二道:酿苦瓜 材料:苦瓜、 猪肉(肥瘦) 、盐、大葱等。做法:新鲜...
客家
酿
粄
粉的比例
答:
虾米、鱿鱼须等等馅料说明:可随个人口味增加或减少馅料,以香、咸为佳。
客家粄
常见的有
萝卜粄
、鸡屎藤粄、苎叶粄、喜粄、糍粑粄、艾粄、甜粄、老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄、红团粄、碗粄、芋头粄、捆粄、细粄、味酵粄、酿粄、煎粄、麦粄、豆沙粄、发粄、红薯粄等,这些都是
客家人
最钟爱的食物。
为什么叫
客家
菜
答:
客家
菜与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系,主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜肴风味的形成跟古代客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。客家菜的基本特色是,用料以肉类为主,水产品较少;突出主料,原汁原味,讲求酥软...
萝卜粄
的由来 萝卜粄的做法
答:
1、
萝卜粄
(bǎn),据说由千百年前
客家人
原为华北麦作区居民,以馍、饺子、面条等面食为主,南迁后限于稻作环境,改成食米,便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情,于是萝卜粄看起来就像超大号的饺子。2、萝卜粄的做法:萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的...
客家
文化是中国文化的一个分支,你吃过哪些客家美食?味道怎么样?_百度...
答:
萝卜粄
(
客家
方言),在潮汕地区和闽南地区叫菜包粿、
菜头粄
,是特色传统小吃,属于客家菜。各地做法有所不同,但做法大同小异,都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱''等配料做成馅,包进糯米团里,一般是做成饺子形状,或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状,可以蒸、水煮和煎。6、...
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