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新疆拉条子多少钱一盘
我是
新疆
人来深圳3年了 想吃
拉条子
,可和的面一直拉不开 是面粉的问题...
答:
我在湖南很多年, 南方的面粉和
新疆
的面粉不一样,不容易醒开,因为都是山东那边的面粉偏多,一般我都是不要放咸盐(新疆的面粉是要放咸盐的)然后醒的时间要长在新疆的时候有了半个小时醒足够了,在湖南我要醒两个小时。这样就好
拉多
了,总而言之一句话,在南方做
拉条子
麻烦的要死。希望楼主能...
新疆拌面
的做法集
答:
做
新疆拉条子
,必须掌握正宗的制作方法。如下是我给大家整理的新疆拌面的做法,希望对大家有所作用。新疆拌面的做法:【用料】面粉400g、西红柿400、蒜台200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量 步骤:1.材料:面粉 蒜台 盐 植物油羊肉 西红柿 干红...
新疆拌面
的利润
答:
新疆拌面
的利润很高。根据查询相关资料信息,拌面
拉条子
一份过油肉在新疆普遍为30元一份,面不够可以随意加不要钱,一袋面粉才40元,一个饭馆平均每天出600份拌面,净利润可达七千五到八千元之间,因此利润是很高的。
和50斤
拉条子
面到底放
多少
盐标准
视频时间 200:10
新疆
的美食
答:
新疆拉条子
也叫做新疆拌面,新疆人爱吃面也会吃面,所有的面条都是拉出来的,新疆的拉条子在和面时里面添加了盐,拉出来的面很劲道弹牙,再加上炒菜,是很好的搭配。2、新疆手抓饭 新疆的抓饭绝对算得上是新疆的招牌菜,在新疆的大街小巷都能看到门口一口大锅,里面是热气腾腾的抓饭,诺大的几锅...
拉条子
应该拌什么素菜
答:
辅料:醋适量、酱油适量、辣椒油适量、黄瓜丝适量 步骤:1、准备面粉 2、加凉水搅成絮状 3、揉成团,盖盖醒10分钟 4、分成两份,分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。5、醒好的面团擀开后,正反两面抹油。6、切成长条 7、取一条面,两手往两边抻,拉长后扔进沸水锅中。8、全部拉完后...
做
拉条子
的过程中,需要用盐水和面吗?
答:
和好面之后揉面,揉3分钟左右,为了使它劲道,分成小面团,将面团用擀面杖擀开,把擀好的面片抹上油,均匀,用保鲜膜包好就可以了。
新疆拉条子
有点象抻面,不是放添加剂硼灰那种,而是高筋富强粉放入盆内,用盐水和食用碱水和面,刷油醒面2小时再伸拉不要太细就好。放盘摆成圆形。菜随意,喜欢什么...
拉条子
的面怎样和
答:
注意事项:刷色拉油的目的是防止面团黏连;另外
拉条子
最忌风干,因此封保鲜膜时,不能简单地盖上,要将保鲜膜与面团贴紧实,不要进去空气。五、15分钟后,继续揉面,至揉不动,饧发10-20分钟。六、再揉,观察如果面团表面似绸缎,面就和好了。注意事项:检测面团是否揉好,有一个很好的检测方法:...
新疆
美食小吃
答:
4、烤包子 烤包子是
新疆
维吾尔族人民最爱吃的一个美食小吃,几乎在每家饭馆里都能找到。烤包子和其他地方的包子不一样,是把包子放进馕坑里烤制然后拿出来食用,而且通常厨师还会提高嗓门叫喊,让人觉得别有一番风味。5、拌面 拌面又被叫做
拉条子
,是一种面食,但是这种拌面不是用擀的方式,而是用手...
新疆拉条子
和面的正确配方
答:
8、将细长条盘成圈,用手给面条涂上一层植物油,也可以使用刷子涂抹,或者用油壶沿面条缝隙淋上并涂抹,根据个人方便选择。9、盖上盖子,让面条继续醒发30分钟左右。10、拎起面条的一端,面条会因重力和空气作用自然伸长,同时用另一手轻轻拉扯,感觉接近面条的伸展极限时停止,再拉下一段,注意不要...
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