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湘菜食材
湘菜
有哪些出名的菜?
答:
2、辣椒炒肉 辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要
食材
,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的
湘菜
之一。3、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
1. 小炒肉 湖南人餐桌上的常客,五花肉与青红辣椒的完美搭配,香辣可口,是小炒肉的魅力所在。切片后的五花肉与青红辣椒在锅中翻炒,加入调味料,成就了一道下饭神器。2. 浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴以其简便的制作方式与营养保留而著称。蒸鱼、蒸肉、蒸鸡,乃至蒸鸭,各类
食材
经过蒸制,口感与营养均得到...
湘菜
代表菜有哪些?
答:
1、组庵鱼翅
湘菜
的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。
湘菜
十大名菜
答:
5、麻辣子鸡。麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的
湘菜
名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料,配以辣椒为辅料,经食用油炼炒,再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。成菜后,鸡色金黄,外焦里嫩,味道鲜美。6、口味蛇。口味蛇,是一道以王锦蛇为主要
食材
制作的湘菜,口味蛇源于...
湘菜
有哪些名菜 湘菜名菜的介绍
答:
1、组庵鱼翅:组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属
湘菜
系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。2、辣椒炒肉:辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要
食材
,以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、辣椒炒肉 辣椒炒肉,主要是以辣椒和五花肉作为主要的
食材
,在以豆豉,大蒜,酱油,盐,味精,生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉,可以说是湖南人每家每户必吃的招牌家常菜了,也是
湘菜
中最具代表性之一了。2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统...
请问
湘菜
都需要什么
食材
?
答:
湘菜
,又叫
湖南菜
,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,...
湘菜
食谱大全
答:
生活中的蒋老师 2023-11-28 · TA获得超过137个赞 关注
湘菜
食谱包含多种经典菜品,如蒸鱼头、小炒肉、酸辣汤、麻辣子鸡和酸菜鱼等,口感丰富多样。湘菜注重辣味和酸味的搭配,以新鲜的
食材
和独特的调料烹饪而成,让人食欲大增。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
湘菜
排行榜前十名
答:
湘菜
排行榜前十名:1、剁椒鱼头 剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜,通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料,在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。2、麻辣子鸡 这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一,是以母子鸡为...
湘菜
名菜
答:
湘菜
比较著名的有剁椒鱼头,东安子鸡,麻辣子鸡,腊味合蒸,组庵鱼翅,永州鸭血,猪血丸子,湘西酸肉,传统全家福菜等。湘菜有叫
湖南菜
,是我国的八大菜系之一,以湘江流域,洞庭湖地区和湘西地区的风味为主。湘菜名菜 湘菜制作精细,风格多变,品类繁多,品味注重香辣,鲜,嫩著称。湘菜形成的历史悠久,...
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