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烧烤牛肉筋的做法大全
烧烤
中的
烤牛肉的
生
筋
和熟筋是牛身上的什么部位?
答:
生
筋
一般指两种,一种是围心肉,就是心脏与肝脏的膈肌,另一种是,牛肚皮内的一种筋膜。这两种比较好熟而度且不硬,可以直接烤。
烧烤牛肉的做法
,准备材料:牛肋条:380克、青红椒:各一个、十三香、生抽、蚝油:各一勺、辣椒酱、蚝油、椒盐:各两勺、盐:一勺、竹签:适量、生姜:适量、白砂糖...
牛肉筋
怎么做好吃?
答:
教您红烧
牛筋
怎么做,如何做红烧牛筋才好吃 1.牛筋切成3.3厘米见方小块,加精盐10克,黑胡椒粉10克,拌匀,腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮,切3.3厘米见方块。番茄,用开水烫过,撕去表皮,切碎成细粒状,姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。葱洗净去头尾切成长6.6厘米小段。2.锅烧红,加...
牛肉筋
怎么做好吃
答:
3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。4。把炒好的调味酱加入
牛肉
锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。5。到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
做法
一:原料...
牛肉筋的做法
答:
2、将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入
牛筋
,用小火慢卤约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。原料 水发牛筋225克,京葱50克,植物油45克,料酒5毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.2克,酱油10毫升,淀粉6克,糖3克,汤70克。
做法
1、发好的...
美味的
牛肉筋的做法
怎么做好吃又简单,做
答:
主料
牛肉筋
500g :白萝卜 白萝卜 : 1个 辅料 油 :适量 盐 :适量 生姜 :1块 大蒜 :2瓣 大葱 :1段 料酒 :适量 生抽 :适量 豆瓣酱 :适量 具体步骤 第一步 准备好原材料 第二步 牛肉筋切成块 第三步 白萝卜切成滚刀块 第四步 生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段 第五步 锅里加入...
牛背脊
筋的做法
怎么做详细点
答:
牛背脊
筋的做法
1.准备原料:牛背脊筋500g(分割成三片),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒粉10g,盐10g 2.牛背脊筋放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用 3.煎制牛背脊筋时要把握好:既要能够将
牛肉
表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,...
牛肉
上面有一层白色像
筋
一样的皮那是什么,能吃吗?怎么吃
答:
牛肉
上面有一层白色像筋一样的皮那是板筋,是可以吃的。牛板筋可以
烤
着吃、炖着吃、凉拌、炒菜吃。凉拌牛板
筋的做法
:主料:牛板筋适量 辅料:葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精 1、牛板筋洗净放在锅中。2、准备配料。3、锅知中水,放配料,大火烧开,转小火慢煮。4、...
明
筋
串是
牛肉
还是羊肉?
答:
因为其加热是从四边往中间的方式,油就滴在油槽里,不会和火接触,不产生油烟,所以非常安全清洁。1、一般说它用的生筋指的是猪肉,用牛肉生
筋的
就叫
烤牛肉筋
,用羊肉生筋的就叫烤羊肉筋。2、指的是五花肉,就是指的猪、牛肚子下面、奶头之间和奶头两边的肉。由于这个部门的肉,肌肉少(已是腹肌...
牛筋
怎么做好吃?
答:
1.花菇和腐竹分别泡发,洗净。土豆去皮切块,浸在清水里。泡发花菇的水留着。2.冷锅里放水,放入
牛筋
,可加入少量料酒,去血水和浮沫,捞出切块,冲洗干净。3.中火,砂锅里倒少许油,放入姜片、蒜头、八角、桂皮、葱段、香叶煸香,把牛筋放入煸炒。4.锅里倒热水,倒入泡发花菇的水,加入柱候酱,...
牛肉筋
怎么做好吃
答:
爆炒牛筋。材料:
牛肉筋
、萝卜、葱、姜、料酒、盐、糖、花椒、味精、花生油;
做法
:1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉,加桂皮、茴香、葱段、 姜片、料酒,中火1小时;3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱、川花椒、 料酒、酱油...
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