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玉米面酸汤子的最佳搭配
酸汤子怎么做好吃,东北
酸汤子的
家常做法
答:
面稍软些,不然吃时会很硬。4 由于要两手配合无法拍照,带套的手用虎口用力,用力不要太大,太大的话面会从手缝中流出,另一手托着面配合就可以,看着很难,但只要你学一次保你学会的。5 上边那个是白
玉米面的
,这款是黄玉米面的,做法一样的。
我做的东北
酸汤子
煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗
答:
东北酸汤子煮熟之后总是一段一段的原因有几种:面没有和好、面筋度不高、入锅时间太长。下面是正确的东北
酸汤子的
做法:第一步:挑选
玉米面
玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色。不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多,颜色越淡越好,
最好
是淡黄色,玉米面有些发亮的,含淀粉肯定高...
东北
酸汤子的
做法
答:
主料:饺子200克 辅料:蒜末一把、辣椒酱一勺、葱花一把、白芝麻一勺、抽一勺、醋一勺 1、饺子冷水下锅煮开,捞出备用。2、碗中放入蒜末,葱花,辣椒酱,一大把白芝麻。3、淋上热油,再加上生抽,香醋,搅拌均匀。4、倒上煮好的饺子。5、
酸汤
饺子成品图。
碴条和
酸汤子的
区别?
答:
酸汤子又名馇子条,
玉米面
发酵而成(玉米破粒东北叫馇子),食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状,熟后汤中有一股淡淡的酸味,因此故名。酸汤子是东北人餐桌上的美食,面条口感滑顺,富有嚼劲,酸香开胃,再配上木耳,肉沫,鸡蛋,鲜蘑,豆酱等制成的卤料,真是鲜美绝伦。但是,
酸汤子的
吃法是有...
麻辣烫
玉米面条
是
酸汤子
吗?
答:
是的,
酸汤子
,又称汤子,主要原料就是
玉米
渣子。首先是做水面,将玉米用水泡涨后,用磨磨(懒妈是让市场上做豆腐的给帮着磨的)成糊状(俗称水面) ,放到微有酸味时用袋装成一块一块放入冰箱冷冻室里,吃的时候拿出来再加工就可以了。下面懒妈说一下具体做法。1,首先从冰箱里拿出一块加工好的...
酸汤子
到底是个啥?
答:
酸汤子的
做法非常简单,就是把
玉米
碎洗干净后,放阴凉处用冷水泡10多天,使它自然发酵,等到闻起来有酸味后,捞出来洗干净,用水磨磨成糊状,再用布袋控去适量的水分,然后放在阴凉的环境中或者冷冻保存,等要吃的时候,再挤成面条状,下锅开煮。正是因为简单,很多东北人家都会选择在家自制酸汤子,...
...我每天早上煮
玉米面
粥的放一些枸杞这样这们
搭配
是否有营养?_百度...
答:
枸杞
玉米
粥是养血补虚的佳品。它具有滋肝明目,益肾助阳,健脾和胃,养血补虚之功效。这样
的搭配
是合理而且有营养的。至于你提到的有的时候就会腰疼,不知道你是吃了枸杞玉米粥后才痛,还是不吃的时候痛。这个情况还是要自己掌握一下,看是否有必要看医生。
东北面条种类
答:
4. 冷面 把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃就叫冷面。5.
酸汤子
酸汤子,又称汤子,流行于东北及黑龙江一带,是用
玉米
水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康。6. 烤冷面 烤冷面,东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道...
叉子和
酸汤子
一样吗
答:
叉子是用
玉米面
制成的面条,它是以玉米为主料,发酵磨成水面后再经沉淀,上层为淀粉,下层则为叉子面渣取粉,用手工或模具挤压成条状,主要吃法分煮和炒两种。
酸汤子
是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,...
鸡西
酸汤子
到底是什么?
答:
北方
酸汤子
是用
玉米
水磨发酵后做的一种粗面条样的酵
米面
食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。2010年...
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