年夜饭排骨做法,收藏起来了答:排骨洗干净,沥干水分,加2勺生抽,加少许盐和白糖,加黑胡椒粉,加1勺蚝油,加半勺老抽,加三勺玉米淀粉抓均匀腌制1小时,加一勺蒜末, 加1 勺料酒,锅里油热倒入排骨,转开大火炸1分钟,接小火慢炸十分钟左右 出撒开欧芹碎开吃。 2. 糖醋排骨 排骨加葱姜料酒下锅焯水,冰糖炒至糖色下入排骨翻炒,倒入糖醋汁(糖醋...
红烧肉和糖醋排骨的做法答:5,锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)6,锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可,糖醋汁制法是:将葱姜各10克切丝为末,大蒜两瓣...