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蒸馒头的做法和技巧
蒸馒头
5个诀窍
答:
这样蒸出来的馒头更加膨松、柔软。5、馒头要开水蒸
蒸馒头
时,很多人都是冷水开始蒸,锅里没有蒸汽,温度低,馒头不能迅速膨胀起来,口感就比较硬,个头也小。正确
做法
是开水蒸。水烧开后,锅里的蒸汽比较多,温度高,能让馒头里的气体迅速受热膨胀,
馒头的
个头不仅大,而且非常膨松,和面包一样。
如何
蒸馒头
视频时间 00:24
馒头
怎么
蒸
答:
3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。7、再擀成大片。8、然后由上至下卷起搓成长条。9、用刀切成
馒头
坯。10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。11、然后开大火
蒸
12分钟即可。
怎样
蒸馒头
好吃
答:
盆中加大约5斤面粉,10克酵母粉,重点来了,
蒸馒头
重点一:酵母粉不要直接倒入面粉中,这也是很多人做错的一步,酵母粉没有被有效激活,自然会影响发酵,导致面发不好,面没发好馒头也就不好吃,一系列的连锁反应,所以发面是最关键的一步,一定要正确发酵。正确
做法
是,大碗中加入适量温水,大约35度...
馒头
怎么
蒸
好吃
答:
提示 (1)在融化酵母粉和白糖时,注意需要加入的是温水,水温不能过热也不能过凉,不然酵母的活性就不容易发挥出来。(2)
蒸
好之后不要马上打开盖子,还需要再焖个5分钟左右。
馒头做法
二 做馒头不仅仅只是放面粉才可以做,不放面粉也同样可以做,吃起来也很不错,下面来一起看看做法吧:制作方法 ...
蒸馒头
怎么做才能让馒头起层?
答:
蒸馒头的
时候怎么让馒头起层,这是很多人在制作馒头的时候,考虑和想要了解的一件事情,因为我们都知道馒头看起来制作简单,但是有的时候一些细节也会影响到它的成果,比如下面为大家介绍的,就是让馒头起层的一些方法以及各种注意事项。这是根据你自己的情况决定的。揉面时,水面比例正常。主要是揉面。...
如何
蒸馒头
好吃
答:
2、一些家用电饭煲买的时候会有专门
蒸
东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把
馒头
放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,看看松软程度,感觉软软的,又有香味,那就好了。3、先打开电饭煲冷却一段时间,不要太长,馒头冷了就不好吃了,把电饭煲开到保温就行,再和上...
怎样用酵母
蒸馒头
答:
5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上;6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅。 二、用安琪酵母
蒸馒头
详细使用方法 材料:酵母,白糖,面粉,水。
做法
:1.准备一些温水。我通常就用半碗冷水放进微波炉,转30秒,温度就差不多了。一定要 确保水不烫手。2.酵母和少量白糖混匀...
蒸馒头
快速发面的方法(蒸馒头想要快速发面)
答:
说到蒸馒头,相信大家都再熟悉不过了,现在的蒸馒头配方一般都是用酵母粉来发面,相比于传统的碱面馒头来说更加方便省事,但很多朋友在家里却总是蒸不好馒头;不是馒头发硬就是不光滑、容易塌陷。虽然说用酵母粉发面蒸馒头比较简单,但也是有一些
小技巧
需要掌握的。下面我就为大家分享
蒸馒头的
详细
做法
,...
怎么
蒸馒头
?
答:
蒸馒头的做法
:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
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