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超市买的冷冻鸭怎么做
冻
过
的鸭子怎么做
好吃
答:
冻鸭
的做法 材料:大光鸭(1只)、猪肉(500克)、猪皮(200克)、酱油(60克)、精盐(12.5克)、黄油(75克)、白糖(40克)、茴香(少许)、八角(少许)、葱姜(少许)做法步骤:一、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水(以能淹没材料为度)和...
冷冻的鸭怎么做
烤鸭,没做过烤鸭,希望有具体流程
答:
材料 盐10克,甜辣粉5克,黑胡椒粉2克,整鸭1只2240克,化开的黄油115克。做法 1.将烤箱预热到190度。2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上,再放到一个烤盘里。3.在预热好的烤箱里烤1小时,然后将一半的黄油舀到
鸭肉
上,再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上,再多烤15分钟或直到...
家常
冻鸭
腿
怎么做
好吃
答:
家常
冻鸭
腿
怎么做
好吃 用料 鸭腿2只,生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,醋1勺,料酒1勺,香叶,八角,桂皮,草果,茴香,生姜 冻鸭腿的做法:1、先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出;2、锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出;3、留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、...
冻鸭
胸肉
怎么做
好吃
答:
首先我们准备一下食材 (1)香菜改刀,放在盘中央。稍微
冷冻的鸭
脯肉,切片,放入小盆中。加入味精,食盐,鸡粉打入一个鸡蛋,少许淀粉搅拌均匀,给肉丝上劲。最后加入少许老抽腌制10到15分钟,这样可以去除鸭腥味也可以让食材更入味 (2)锅内烧油凉油,下入西饼。(问什么是凉油,后面有答案)炸至西饼...
做烧鸭用
冰冻鸭怎么
样做到肉有嚼劲呢
答:
【上色调料】:红烧酱油50克、自制杨梅酒50ML。【脆皮调料】:蜂蜜2汤匙、自制杨梅酒2汤匙。做法 【鸭子的焯煮去腥过程】:1.买来
的鸭子
用拔毛钳拔掉
鸭肉
表皮残留的细毛,用冷水冲洗干净(慧心贴心提示一:鸭子最好去
超市的
冰鲜柜台
购买
,有品质保证,而且超市一般都有半片鸭出售,一家三口吃绝对够了...
冷冻的鸭
腿
怎么
腌制
答:
准备材料:
鸭
腿、盐、花椒 1、把花椒和盐放在炒锅里翻炒。2、翻炒至盐发微黄,散发出花椒味即可。3、把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。4、这个初冬季节放在室温腌渍三天,待盐入味后即可。5、腌渍三天后,用温水把鸭腿清洗干净。6、清洗干净后用绳子拴起来挂在朝阳通风处晾晒至出油即可。
买回的熟烤
鸭冻了
以后应该
怎样做
才好吃
答:
和米饭、洋葱、胡萝卜等做成烤鸭炒饭好吃,下面介绍做法:准备材料:隔夜饭些许、烤
鸭肉
一碗、鸡蛋1个、洋葱半个、胡萝卜少许、鲜香菇2朵、白菜2片 、甜面酱少许、盐少许、红葱头少许、蒜酥少许、葱花少许 制作步骤:1、全部食材切丁,鸡蛋加少量盐打好。2、锅里放少许油,将洋葱先爆香,为了用它的...
鸭
腿肉
怎么做
好吃
答:
6、把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅,倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水,大火烧开后用小火熬半个小时,卤汁就做好了。7、卤汁倒入砂锅中,放入焯好的鸭腿。8、大火烧开,小火卤煮1小时,将鸭腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳。1
冷冻鸭
腿两只...
冷冻鸭如何
处理制作烧鸭
答:
第2、烧制的火力。
如何
制作烧鸭,一般都会用猛火烧制,这样才能使皮质足够脆化,但是如果使用
冻鸭
烧制的话,建议火候减低到中火为好。因为鸭子表皮经过低温破坏,受火能力差,容易被烧焦,不能再像新鲜鸭子那样,能长时间经受高温。如果去市场买烧鸭,看到烧腊档内的烧鸭黑乎乎的、干巴巴的,那准是用冻鸭...
冻鸭怎么做
好吃?
视频时间 00:33
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