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辽宁酸汤子
酸汤子
的做法窍门 酸汤子是什么
答:
1、准备好需要汤子面,锅中加入适量的清水,大火煮沸,准备好需要的汤子桶,左手握住汤子面,用右手虎口处堵子汤子面,让汤子面从汤子桶中通过,挤成一条,直接挤在水里,全部挤完,再煮两分钟左右,至汤子条全部煮熟,就可以出锅。2、
酸汤子
,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东...
酸汤子
是啥 吃酸汤子安全吗
答:
1、
酸汤子
,又称汤子、馇子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸...
东北
酸汤子
答:
在东北
辽宁
、黑龙江一带,
酸汤子
也是有名的主食之一。这道主食以玉米为原材料,要经过数天的发酵、淘洗、研磨等工序。如果喜欢味道更酸一点,可以多发酵几天,味道会更酸。汤子面买回家揉成大小合适的面团,要在开水里面稍微煮一下,时间不要太长,外面有一层熟面就可以了,煮时间长了就会有熟疙瘩。...
东北
酸汤子
由来
答:
酸汤子
又称汤子,满语为称作厄其克。流行于东北
辽宁
、黑龙江一带,是一种用玉米水面做的主食,酸汤子是满族独特的食物。酸汤子与叉子齐名,也是东北小吃特色之一。
东北中毒
酸汤子
是什么
视频时间 01:13
东北
酸汤子
是什么
答:
酸汤子
是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,又是流行东北地区的
辽宁
东部,吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃
碴条和
酸汤子
的区别?
答:
酸汤子
,乍一看这名字,会以为是一道酸酸的汤,其实,它是玉米水磨发酵后制成的一种主食,就是下图中黄色的面条状食物,吃起来有点酸,滑溜爽口,很开胃。之所以很少人知道它,是因为酸汤子属于地域美食,是满族人夏季常吃的一种传统特色美食,主要流行于
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江一带地区。酸汤子又名...
叉子和
酸汤子
一样吗
答:
不一样。叉子,一种满族风味小吃,主要流行在
辽宁
地区,
酸汤子
又名酸汤叉子,是中国东北的一种小吃,又名馇条,是一种用玉米面加工的圆形面条,相比于叉子主要区别在于酸汤。叉子是用玉米面制成的面条,它是以玉米为主料,发酵磨成水面后再经沉淀,上层为淀粉,下层则为叉子面渣取粉,用手工或模具挤压...
东北的
酸汤子
会有毒吗?
答:
东北
酸汤子
有没有毒 酸汤子是一种流行于我国黑龙江东部、
辽宁
东部、吉林东南部的特色小吃,制作它需要以玉米为主要原料,经过水磨、发酵等工序才能制成它,这种食物本身是不具备毒性的,可以放心食用。但是酸汤子在制作的过程中很容易沾染椰毒假单胞菌,若因为处理不当让酸汤子沾染上这种细菌,它内部就会产生...
东北
汤子
面怎么泡发酵
答:
东北汤子面又被称为
酸汤子
,是东北
辽宁
、黑龙江一带非常流行的食物,它是一种用玉米水面做成的主食,制作工艺十分复杂,所以若是想要自己动手制作,一定要完全掌握具体做法才行,不然很容易失败。那么东北汤子面怎么泡发酵呢?1、 在制作东北汤子面的时候发酵是非常重要的,要先将玉米加工成大碴子,去皮去...
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