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酒店服务员传菜要怎么做
传菜员
是干什么的?
答:
传菜员
是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作开展得好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好传递菜品工作的同时,积极发挥自己在厨房与前厅...
由于毕业找不到工作,本人决定去应聘饭店
传菜员
,请问这个都做什么工作...
答:
我可以告诉你火锅店的
传菜员
的职责:1、端送锅底。(比较重,也会烫)2、从配菜间把菜品端出送到客人的餐桌。(主要工作)3、和
服务员
配合,沟通好,及时准确的为客人服务,满足客人需求。4、撤台:收拾餐桌,搬运餐具到洗碗间。5、店里的体力劳动,比如挪动、搬运物品。基本上都是传菜部的。因为...
传菜员
是做什么的
答:
传菜员
的岗位职责 按
酒店
规定着装,守时、快捷、服务指挥。开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先...
酒店传菜员该怎样做
?服务员与传菜员一样吗?难不难?没做过的能做好吗...
答:
相对两者来讲,
传菜员
还是比较简单的.
服务员
是要懂得服务流程与客人沟通技巧,而传菜员只要懂得一些基本的服务常识与传菜的一些技巧即可.只是传菜员没有什么太前途,而且也是青春饭
饭店顾客的菜是
怎么
从
传菜员
传过去的,中间有
服务员
吗?
答:
严格来说都是可以的,要取决你的餐厅规模大小、品质服务水准等等情况来进行你的人员工作分配的 1、如果是西餐厅一类的,一般都是
传菜员
和
服务员
合并为一人,他们每次上次盘数都很少,所以一人足够 2、如果是中等以上的中餐厅一类的,往往客人会比较多,而且中国人很多时候点菜也是非常多,所以传菜员和服务...
社会实践
酒店
当
传菜员
有什么要注意的
答:
我去年曾经在
宾馆
里做过暑期工,经验也不太丰富,希望对你有帮助,祝你好运!另外,客人是上帝的真理在饮食界是落实的最为彻底的领域之一!客人不仅在这里吃饭休息,同时有时也会发泄着一些私人不满(工作学习等等方面),认为自己高人一等,理所应当享受你的
服务
,所以你要积极调整自己的心态喔!我打工...
火锅店的
传菜员做
什么?
答:
火锅店的好做吧,烧烤的东西毕竟油多,脏。。而且烧烤有可能烫著。。火锅相对干净一点。。都是生的洗干净的菜 大家觉得火锅店干
传菜员
好,还是
酒店
,本人性格内向。。性格内向的话 建议在酒店里面 干传菜员, 比较好, 首先 平日里 任务就是安排某些打扫卫生的准备工作等等,, 传菜只要从 打荷的哪里...
酒店传菜员
主要干什么?
答:
[编辑本段]
传菜员
岗位职责 1. 按
酒店
规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。5. 传菜过程中,轻、快、...
餐厅
服务员
27步服务流程(全)
答:
退、领酒水:及时将酒水台的酒水退还,将房间所
需要
的酒水领回 关闭相应电源:空调、电视、房间灯具(留筒灯) 收杯子:果汁杯、红酒杯、白酒杯、分酒器、茶杯等 餐厅
服务员
工作职责 1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按...
传菜员
岗位职责
答:
二、
传菜员
岗位职责 1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本
酒店
的各项...
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