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酸汤子做法
叉子和
酸汤子
一样吗
答:
叉子开水进去,只要条分开了,大约两分钟就捞出来过凉水,控干水备用。锅放油,下蒜片炒香后放肉丝,可以把选片挑出来丢掉也可以留在锅里。肉丝炒熟,下叉子翻炒。大火翻炒的同时加鸡粉、蚝油、虾油、生抽,基本不用放盐。虾油没有可以不放,翻炒均匀即可装盘。
酸汤子做法
:先烧开半锅水,再把...
冻
汤子
面化了做时用放水吗
答:
东北汤子面的相关饮食文化 东北汤子面又被称为
酸汤子
,是东北辽宁、黑龙江一带非常流行的食物,它是一种用玉米水面做成的主食,制作工艺十分复杂,所以我们若是想要自己动手制作,一定要完全掌握具体
做法
才行,不然很容易失败。在制作东北汤子面的时候发酵是非常重要的,要先将玉米加工成大碴子,去皮去脐,...
碴条和
酸汤子
的区别?
答:
酸汤子
,乍一看这名字,会以为是一道酸酸的汤,其实,它是玉米水磨发酵后制成的一种主食,就是下图中黄色的面条状食物,吃起来有点酸,滑溜爽口,很开胃。之所以很少人知道它,是因为酸汤子属于地域美食,是满族人夏季常吃的一种传统特色美食,主要流行于辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带地区。酸汤子又名...
东北
酸汤子
是酸性食物么?
答:
酸性与碱性食物 1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、...
介绍几种满族的特色小吃
答:
3、秫米水饭 将秫米放水中煮熟,捞到冷水中浸凉即成,多在夏季食用。4、饽饽 满语词汇。用粘米做成,耐饥又便于携带。满族人春天用黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽,夏天用粘高粱面 和小豆泥做苏叶饽饽(外包苏叶而得名),秋天用大、小黄米面、豆泥做粘糕饽饽,油煎或蘸糖吃,香甜可口。5、
酸汤子
...
满族特色小吃有哪些?
答:
苏子叶饽饽(粘耗子)这也是满族人喜爱的粘食。夏季,将糯米浸泡后磨面,按成圆饼,内包小豆豆馅,外裹鲜苏子叶,蒸熟。去叶(或带叶)食用,味清香。
酸汤子
这是满族人夏季爱吃的一种食品。
做法
是将玉米泡开,磨成面,发酵后可制作。将发酵面挤进“汤筒”(或凿有小洞的猪哈拉巴骨),使之成面...
抚顺美食
答:
9、
酸汤子
。酸汤子很多人应该都知道,因为在东北地区,这道美食还是很知名的,在抚顺,酸汤子也是很火的一款小吃。10、满族八碟八碗。八碟八碗为原满族饮食习惯,“八大碗”即八样菜,四凉四热,四凉里两荤两素,四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的,便是饭桌上的八碟八碗。碟...
干杯吧粉面!白玉兰国庆城市专题面系列美味上线!!
答:
制作方式源自满族的食品——
酸汤子
,先把切好的猪肉丝炒扁,加入各种配菜,加水煮沸,熬一会儿,再把馇子面入锅煮熟,捞出即可。此外,也可以将馇子面煮熟后翻炒,或者干拌,味道都很不错。口感酸酸的,很有嚼劲,对肠胃也很好。 酒店预订 携程官方酒店预订,全网低价 酒店预订 机票预订 携程特价机票 机票查询 景点...
满族的传统习俗有哪些
答:
③
酸汤子
。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。 节庆传统节日主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行“珍珠球”、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。 ? 颁金节:是满族“族庆”之日。1635年农历10月13日,皇太极发布谕旨,正式改族名“女真”为 “满洲”,这标志...
请教国人饮食习惯及由此形成的民俗风情、社会文化差异。
答:
有的地区以玉米为主食,喜以玉米面发酵做成“
酸汤子
”。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯,即在做好高粱米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍,再放入清水中泡,吃时捞出,盛入碗内,清凉可口。这种吃法多在夏季。 满族的饽饽历史悠久,清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”,也称小窝头。满族...
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