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酸汤子做法
玉米面
酸汤子
的正确
做法
答:
主料:玉米面一杯 辅料:枸杞适量 1、和好面团松弛一下。如下图所示。2、烧开水在煮疙瘩,用手揪揪就可以。如下图所示。3、小火煮玉米面疙瘩。如下图所示。4、煮熟了,玉米面疙瘩透明了。如下图所示。5、玉米面
酸汤子
成品图。如下图所示。
东北的
酸汤子
怎么做?
答:
我家是黑龙江的,看到这个问题时,有点咽口水,那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。
酸汤子
,又叫汤子、馇子、搁豆子,是东北满族传统 美食 ,制作过程有点复杂。告诉你一下
做法
:1.玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下,时间不要太长,外面有一层熟面就可以了。2.土豆粉加水和匀备用,土豆粉放...
酸汤子
是什么东西
答:
酸汤子
的
做法
:将玉米碎洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日,使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状,再用布口袋控去适当的水分,之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻,以避免腐败变质。食用时,锅内放清水烧开,待水烧开后,将成团的汤面放入锅里氽一下,等到表面...
我做的东北
酸汤子
煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗
答:
下面是正确的东北
酸汤子
的
做法
:第一步:挑选玉米面 玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色。不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多,颜色越淡越好,最好是淡黄色,玉米面有些发亮的,含淀粉肯定高。反之玉米皮就多,是不能做酸汤子的。两个手指头轻轻插入面里,能听到面筋的咯吱咯吱响...
东北
酸汤子
的
做法
答:
东北
酸汤子
的
做法
:1. 准备汤子面,将玉米碴子浸泡一周,然后用水洗净,再用机器磨成面,即汤子面。2. 做汤子前,用适量水将汤子面搅拌成较干的面团状,使面团没有干面,完全抱团。3. 锅内加水烧开,取适当大小一团汤子面合在双手中间,将面团放进一个手掌内,另一只手将面团往外推,推出来的...
东北
酸汤子
的改良
做法
,不用酸汤子套怎么做
答:
东北酸汤子的改良做法,不用酸汤子套怎么做 东北酸汤子其实并不是起源于东北,它是由满族的特色名吃,传入东北后深受辽东一带民众的喜爱,并成为辽东名吃,后人才误称为东北酸汤子。东北酸汤子的传统做法比较复杂,控制不好还容易发霉变质。今天介绍一种经过改良的
酸汤子做法
,用这种方法自制酸汤子简单又方便,...
酸汤子
到底是个啥?
答:
酸汤子
的
做法
非常简单,就是把玉米碎洗干净后,放阴凉处用冷水泡10多天,使它自然发酵,等到闻起来有酸味后,捞出来洗干净,用水磨磨成糊状,再用布袋控去适量的水分,然后放在阴凉的环境中或者冷冻保存,等要吃的时候,再挤成面条状,下锅开煮。正是因为简单,很多东北人家都会选择在家自制酸汤子,...
玉米面做的
酸汤子
怎么做
答:
酸汤
面】【食材】:玉米面或空心挂面100克,小米椒2个,大蒜2瓣,香葱2根,香菜3根,白芝麻1小勺,辣椒粉1小勺,盐少许,生抽1勺,蚝油1小勺,香醋1勺,食用油少许。【
做法
】:1,首先准备好需要的食材,面条我用的是空心挂面,(如用玉米面则将面粉用温水,和成面团,发酵半个小时左右,再来回...
东北
酸汤子
块的怎么做
视频时间 00:34
酸
子
汤
是什么
答:
酸汤子
随着时代变迁,工艺也在不断改进。满洲大厨教你传统小吃酸汤子的正宗
做法
!玉米碎洗净后用冷水浸泡,在阴凉处放置十数日,使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状,俗称水面。再用布口袋控去适当的水分,之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻,以避免腐败变质。在食用时,...
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