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餐饮顾客提问的问题100条
餐饮
酒店如何收集获取
顾客
意见信息(一)
答:
顾客
意见信息的收集获取,是
餐饮
酒店服务质量管理工作的起点,也是餐饮酒店服务工作的终点和目标,所以,我们餐饮酒店必须重视对顾客意见信息的收集,并利用各种渠道尽可能的从顾客那里获取我们需要的意见信息。目前餐饮酒店收集获取顾客意见信息的渠道主要有两条,一条是通过外部信息来源渠道获取,一条是通过内部信息来源渠道获取...
餐饮的问题
答:
1.打好广告 2.厨师是关键 3.服务态度好 4.处身顾客角度考虑
顾客的
需要 5.做正当生意 6.店面装潢要做好 7.饭菜要有新意。不断的推出新菜 8.把握好老
客户
。了解其口味。毕竟一带十。十带百。这样。慢慢的你的客户就会越来越多。 9.新客户。对其进行适当优惠。以待其下次再来。 个人观点。
餐饮
管理会出现的常见
问题
答:
第二点就是服务态度。在这一点上不管是花一块钱买一个馒头充饥的
顾客
,还是吃千元万元大餐的高消费群体都有一个共同的选择,那就是选择服务态度好的
餐厅
或
饭店
。在人权日趋被唤醒的今天,服务质量已经成为消费者判断一个餐厅好坏的重要因素。以上两条是台面上必须做到的。上面的朋友也有提过的一些
问题
...
餐饮
感动服务
100条
怎么才能感动
客人
答:
服务员应为客人送上一杯浓茶。10.客人坐在前厅沙发上抽烟。服务员应为客人送上烟缸。11.当客人从口袋里掏出烟,而眼睛在四处张望。服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。12.客人进餐因食物太辣呛着。服务员应为客人送上一杯温水。13.客人从门口进店,无迎宾领位。服务员应主动
问客人
...
餐饮的
营销策略是什么?
答:
饭店餐饮
大众化经营最重要的一条是:餐饮部在盈利的前提下,处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为:实施批量原料采购和加工...
顾客
即要求高档次又要求低价位,这是个很难解决的矛盾。要解决这个
问题
的最好办法是按照价格标准,合理搭配。顾客要低价位,饭店就提供较低成本的菜肴。即...
服务员话术都有哪些
答:
2:多询问
客户的
需求 通过询问客户是否曾来过这家
餐馆
吃饭,若他们是第一次来,那么你要致以诚挚的欢迎,并在点菜的'时候为他们提供帮助。通过
提问
发现
客人的
爱好和类型,从而判断客人喜欢什么菜品。一般有两种常用的问句,一种是开放式
问题
——您可以吃辣的吗?您可以吃凉的吗?在向
顾客
询问的过程中...
餐厅
与
客人
交谈的技巧
答:
,让
顾客
说话,了解他真正的想法才对做出一些他中意的事情。二是
提问
要谨慎,不能问一些顾客不好回答
的问题
或是过于复杂的问题。三是接近顾客要从顾客正面或侧面走近顾客,而不能从后面走近顾客,另外还要保持恰当的距离,不宜过近,也不宜过远,正确的距离是两臂左右,这也是我们通常所说的社交距离。
采访
餐饮
老板
的问题
有哪些
答:
采访的内容如下:1、请问您开设这家
餐厅的
初衷是什么?2、您能给我们介绍一下餐厅的特色菜品或招牌菜吗?3、您是如何保证餐厅食品的质量和口感的?4、您的餐厅在市场中的定位是什么?您如何看待竞争对手?5、您能否分享一下餐厅的营销策略和推广方式?
餐饮
经营
问题
?
答:
为什么
客户
少了?是什么原因呢?该怎么解决呢?这是
餐饮
老板的灵魂三问。找出
问题
,对症下药,才能治标治本。一、找病根 1.先了解客户 找出问题原因,首先要了解我们的客户。例如:我们的客户是谁,有什么特点、爱好?什么时候来,多久来一次?他们来店里喜欢坐什么位置,为什么喜欢坐那里?喜欢什么口味,...
关于
餐饮
客诉处理
的问题
答:
在同
客人
交谈时,一定要面带微笑。目视对方。我相信一般去中档次以上吃饭的客人,都会理解的~因为之前我也遇到过内似的情况。我们酒店发生的情况是,客人所点的一道菜,是一条鱼 《东星斑》当上完道菜,客人吃的差不多的时候,发现里面有一个鱼钩。客人当时也是大发雷霆,不买单。只要
饭店
及时处理客...
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